２０２２年４月２４日の料理教室
このクラスは、コロナの関係で本当に久し振りの開催になります。
欠席の生徒さんもあり、２０年ぶりの再び参加の生徒さんもあり、というクラスになりました。
わが料理教室も早３０年になります。
最初の参加が結婚する前だった生徒さんも今や立派な４０代になっています。
時の経つのは早いものです！
昨日友人から掘りたて竹の子をいただいたので、本日は是非この竹の子を食べていただきましょう。
というわけで本日のメニューは
＊竹の子とチーズのトマトソース・オ－ブン焼き
竹の子と竹の子の間に木の芽とアンチョビを挟んで衣をつけて、モッツァレーラチーズと
パルメザンチーズをのせて、トマトソースをかけて焼く、といった竹の子の洋風レシピ。
生徒さんもこんな洋風レシピがとても新鮮だったようです。
＊いんげん豆とマカロニのミートソースグラタン
小さないんげん豆とカサレッチャというパスタが入ったミートソースをオーブンに入れ、
熱々をいただくグラタンです。
万人が好きなこの一品は、大勢集まった時にもピッタリでしょうね。
