今日もさっぱりイタリアン

先日はハンガリアングラーシェの残りをサフランライスと一緒に食べることにしましょうか。
けっこういいメインディッシュになりますので。

サフランライスはオリーブオイルで玉ねぎを炒めてから炊き上げます。
こういう時、わが愛用のスイス製、スプリングの鍋は本領を発揮します。
厚手で蓋との密閉度が素晴らしいので、短時間に炊けますし。

本日も冷蔵庫にあるものでの洋食です。
飲み物はスパークリングですかな。

＊きのこの炒め物
　カレー味でちょっと彩りが悪いのですが味はマーマーなんですが。

　ほうれん草もちょっと入れてみました。

＊彩りのサラダ
　バルサミコ酢とドレッシングをかけて。

＊いつものスモークサーモン

＊ハンガリアングラーシェ
　美味しいのですが時間がかかる煮込みなので、今度薄切りの牛肉で作ってみようかな。