ワインのお供

コロナ禍の今日、ワインを飲むことが多くなりました。
洋食のときばかりでなくてもワインにはばっちり合うものですね。

名古屋コーチンの血肝をGetしました。
こんな一品もワインのお供になりました。
いつもはビールのおつまみなのですが。
心臓の外側や肝の血脈等をきれいに取り除き、サッと炒めてみりん、酒、しょう油と
しょうがで煮た煮物です。