今日はジャズベーシスト、チンさんこと鈴木良雄氏とギターの増尾好秋氏のお客様です。
ライブが終わってからいらっしゃったので、１０時頃になっていました。
ジャズクラブもコロナ対策で９時に閉店ということで、お客様もゆっくり楽しむというわけには
いかないという悲しい今日この頃です。
お陰様でわが家にやってくることが出来たのですが。
夫とはもう５０年以上もの長い付き合いのお二人です。
さーてと、ライブが終わってからのおつまみのメニューは
＊こういう時の強い見方、レバーペースト
＊カプレーゼ
生産者から買った昔の味のトマトがとてもヨカッタ。
＊バジルソース和えリゾーニのサラダ
リゾット米と間違ってニューヨークから買って来たリゾーニでしたが、気に入っていますね。
自家製バジルソースと合えると又違ったサラダになるのです。
＊ソーセージと豆のエスニック風
ちょっと小さめのこのいんげん豆も気に入っています。
ブリオのベーコンとソーセージがいい味にしてくれました。
＊じゃがいもとにんにくのグラタン
埼玉県の友人から送っていただいたじゃがいも、美味しかった。
本日のワイン
今回はじゃがいもとにんにくのグラタンをご紹介します。
チーズが必要ですが、手間はかからないのが嬉しい一品です。
じゃがいもとにんにくのグラタン
材料 じゃがいも＜メークイーン＞ ４個（皮をむき、１ｍｍ厚さに切る）
にんにく ２片（１ｍｍ厚さに切る）
生クリーム ２００ｃｃ
ゴルゴンゾーラチーズ １００ｇ
モッツァレーラチーズ １００ｇ
バター 塩 コショウ
作り方 １．グラタン皿にバターを塗り、じゃがいもの半量を一面に並べ、その上にゴルゴンゾーラチーズ、
モッツァレーラチーズ、にんにくの半量を散らし、塩、こしょうをふる。
２．さらにじゃがいもの半量を並べ、残ったゴルゴンゾーラチーズ、モッツァレーラチーズ、
にんにくを散らし、塩、こしょうをし、生クリームを全体にかける。
３．２００℃のオーブンに入れ、約２０分焼く。表面にこんがりと焼き色が
ついて、じゃがいもに竹串を刺してすっと通れば出来あがり。
ＭＥＭＯ ＊お好みで一味唐辛子を振ると、ちょっとピリ辛になりますよ。