浦和の友人から嬉しい贈りものです。
毎年送っていただいているブルーベリーです。
優しい彼女はブルーベリーを根気よく丁寧に摘んで送ってくれるのです。
小さな粒をたくさん摘むのは大変な作業だと思いますよ。
今年はちょっと熟れすぎる程なので、きっと甘い良質のブルーベリージャムができるでしょうね。
さー、作るとしますか。
ブルーベリージャムはお砂糖と一緒に煮込むだけなので、
マーマレードとは手間が全然違い、手軽な気持ちで取り掛かれます。
サッと洗い、
ブルーベリーと同じ量の砂糖を入れて混ぜ、少し置いておきます。
砂糖が溶け始めた頃、火にかけ３０ぐらい煮る。
アクは取り除いた方がいいでしょうね。
冷めたら瓶に入れ、熱湯消毒。
さー、出来上がりました。
毎朝の自家製ヨーグルトの有難いお供です。
有難うございました。
これで暫く目にいいというブルーベリージャム入り、ヨーグルトが楽しめます。
そうそうみかんの缶詰と一緒に少しゼリーにしてみました。
知多産レモン汁と皮もすりおろして入れてあります。
