夫の検査のため、１週間以上禁酒だったかな。
（普段の生活をしての検査の方がいいと思いますが）
本日は晴れて飲めることになり、そして洋食でワインとのご所望なんです。
それならば久しぶりにステーキ、といきましょうか。
本日のメニューは
＊いかのカクテルソース
岩手にいるせっちゃんから送ってもらったイカです。
身がしっかりしていて、凄ーく美味しかった！
＊カブとトマトのサラダ・柚子ドレッシング
散らした柚子の皮が効果的です。
＊ステーキ
ちょっと奢って？宮崎の黒毛和牛のもも肉、
（私は霜降りのロースよりもも肉の方が好きですね。さっぱりして歯ごたえもあるので）
今回はトマトソース、赤ワイン、マルサラ酒で仕上げました。
本日のワイン
２日前、始めてズームで試飲をしながら、というワインクラブの催しに参加しました。
その時の赤ワインです。
そのイタリアのワイナリーは白の方がお得意なのですが、赤も美味しかった！
飲めない、という悔しい思いと長らくの禁酒の反動で夫と２本も空けてしまったのです。
完全に飲み過ぎです。
今回は美味しかったイカのカクテルソースをご紹介します。
海老や牡蠣でよく作るカクテルソースにご注目を。
いかのカクテルソース
材料 いか ２～３杯（下処理をして、皮をむく）
卵 １個
片栗粉、強力粉、ベーキンパウダー
塩、こしょう
レモン
作り方 １．いかの水分をしっかり取り、胴体を食べやすい大きさの切り、塩、こしょうをして、
強力粉をまぶす（こうすると油が跳ねない）
２．ボウルに卵、強力粉大さじ３、ベーキンパウダー小さじ１／２、
水少々をに入れざっくりかき混ぜる
３．２．のころもにいかを入れ、たっぷりの油を熱し、カリッと揚げ、
カクテルソースとレモンを添え、熱々を食卓へ