先日たいちゃんたち３人の孫がお泊りした夕食のことです。
なにしろたいちゃん達も大きくなったので、食べる量は以前とは違うようになりました。
沢山の材料を用意しないと、ということになりました。
末っ子のゆめちゃんのリクエストは何と〝土瓶蒸し”
ゆめタンは和食派、お魚、煮物の大好きな子です。
先日知多で買ったおからを煮て娘のところに持っていきました。
おからの好きな子供はあまりいないものです。
それでも少しずつでも食べさせていくと、大人になると好きになっていく、
ということが大事
ところがゆめタンは始めから大好きだったようです。
そんな和食党なので、わが家で食べた＂土瓶蒸し”を思い出したでしょう。
シブ～～イ
夫の実家ではお酒飲みだったので、義母がよく作っていました。
それを観て私もよく作るようになりました。
肝心なのはダシかな。
一晩水につけたコンブとかつお節できっちりダシをとる。
今年はコロナ禍のため、空輸が思うようにならずか、不作なのかカナダの松茸も
店頭にあまりないし、お値段も高いようです。
具は他に知多で買ってきた海老、鶏胸肉、銀杏、三つ葉。
そうそう最後に柚子の皮をちょっと。
お店で食べると相当お値段高く取られるのは仕方がない、ということになります。
家で作るとより美味しくて、お安く、ですよね。
