今年の入学式は格別でした。
なぜなら桜の花が迎えてくれたからです。
例年に無く遅くまで桜が保って、我々を喜ばせてくれました。
私も名古屋文化短期大学の授業が始まりました。
料理教室とほとんど変わらずの授業を始めることになって、今年で５年目に入ります。
本日はその一回目の授業です。
私の担当は、２年生の食生活課の生徒さん４名。
（例年より随分少ないですね）
しかし少人数だからでしょうか、なかなか結束も固く、熱心です。
本物の料理を目指している私です。
学生さんの授業も同じようにやりたいと、
今年も、沖縄の塩、創健社のサラダ油の紅花、純米醸造酢の富士酢を購入していただきました。
本日のメニューは
＊イタリア料理の基本のトマトソース
＊そのトマトソースを使った「地鶏のわが家風トマトソース煮込」
＊にんじんのサラダ
２年生ということもあり手際のいいこと、驚きです。
自分たちで作った地鶏のわが家風～を取り分けています。
モッツァレーラチーズが溶けて、いかにも美味しそうです。
しかも贅沢なことに今回は名古屋コーチンです。
生徒さんは上品な美味しさに驚いていました。
いやはやよく食べること！