本当に美味しい和食でした
池下の「もと井」
京都で10年修業し、名古屋に帰ってから5年の30代のオーナーシェフ
温和で仕事が手早くて丁寧、素材を使い切った仕事は脱帽ものです
￥６，５００のおまかせは
＊八寸
＊いさきと九条ネギのお椀
＊カツオのタタキ（ポン酢にエッシャロットを混ぜたタレが絶品！）
私も次回は自家製ポン酢にエシャロットを混ぜてみましょう
＊お刺身
＊地鶏の焼き物
＊アマダイの蒸し物（うろこをカリッと揚げたのが絶品）
＊はもとふきの炊き込みご飯
お腹がいっぱいなのに、ちょっとはいただきたい！
残ったのはラップに包んでお土産にしてくれました
＊デザート
日本酒がすごく良かった
今までに飲んだことがないものばかりです
＊山形の高橋酒造
＊四日市のお酒
京都の松本酒造
＊最後のお勧めは、これまた初体験の飲み口
ラベルも斬新、外人さんがお好みのテイスト、是非海外に売り込むよう希望
美味しさ抜群！いやはや参りました
4月にオープンしたてのホヤホヤのお店です
是非、是非、是非、また行きたいーー