今年ももう終わりですね
本当に早いこと
ということで、料理教室の生徒さんと忘年会です
レストランは最近気に入っているイタリアン「アンピオフェーメ」
￥４，８００というお手軽な値段、量もきちんとあるし、近所だし
￥４，０００のワインも美味しかったし
＊アミューズは知多のアナゴ
＊アペタイザーは燻製ハマチの下に何とリゾットが、そしてポーチドエッグ
と絡めていただくという、ちょっとアイディア賞もの
＊肉のラグーの手打ちパスタ
＊メインディッシュは今回はお魚にしました
その他写真を撮り忘れてしまいましたが、するめいかのパスタ
これが美味しかった！
いかのワタも入れていたでしょうね
一度私なりに作ってみようかな
今するめいかが美味しいときなので
このシェフいつも感心するのですが、魚介類をうまく操っています
トマトソース系が好きな私にとっては、トマト系があまりないのがちょっと寂しいかな