この連休、東京に住む息子とゆう君が帰ってきました
名古屋駅に着くと早々知多に向かいました
久しぶりに娘家族も交え、バーベキューです
最近は日が暮れるのが早いので、４時半ごろには始めることにしました
火の当番はお婿さん、上手に火を起こしてくれました
と言っても、バーナーがあれば誰でも簡単に火がおこせるとのことですが
でも焼くときにはいつも見守ってくれる火の当番は大事です
バーベキューは野菜不足になりがち、家からコールスローを作ってきました
バーベキューはソーセージが美味しい。娘が手作りタレを持って来てくれました。
「やなぎ」にて小やりイカ、大あさりをGet,大あさりは酒蒸してから焼くと良いと教えてもらいました
「バーベキューはハンバーガーが一番美味しい」と言い続けている私です
ハンバーグはフライパンで焼きました
野外で食べるハンバーガーは最高です
勿論自家製ハンバーグですが
やはりバーベキューはハンバーガーとソーセージが一番美味しい！
子供達もペロリと平らげていました
皆が揃ってのバーベキューはいいものです
これからは夜がもっと短くなるので、お昼の方がいいかも
焼いたソーセージのホットドッグとハンバーガー、それにサラダがあれば充分
今度は春になるかな
ＢＰのお助けサラダのコールスローのレシピをご紹介します
コールスロー
キャベツが余ったときのお助けレシピ
キャベツ、玉ねぎ、にんじんに塩をしてしんなりさせ、コールスロー・ドレッシングと和える
材料［４人分］
キャベツ １／２個（粗い千切り）
玉ねぎ １／２個（千切り）
にんじん １／２本（千切り）
塩
コールスロー・ドレッシング
マヨネーズ 大さじ３
キャラウェイシード 小さじ１
生クリーム 大さじ１
グリーンペッパー 大さじ１（粗みじん切り）
ニンニクのすり下ろし 少々
玉ねぎのすり下ろし 大さじ１
レモン汁 ５０ｃｃ
サラダ油 ６０ｃｃ
作り方
１．キャベツに大さじ１の塩、玉ねぎ、にんじんにそれぞれ小さじ１塩をし、よく混ぜ、１０分ぐらいおき、しんなりさせる
２．１．をしっかり絞って水切りして、ボウルに入れる
３．別のボウルにドレッシング調味料をすべて入れ、混ぜる