このところお客様が多い
わが家はもうじき引っ越し
引っ越し先はキッチンも今の様にはいかないし、鍋釜もあまり置けないし、
なーんで考れると「いつやるの」「今でしょう」というところなのです
今日のお客様は、美味しいものが大好きな親戚のご夫婦です
わが夫婦のようには飲まないということなので、
メインディッシュはちゃんとあったほうがいいかな
ということで本日のメニューが決まりました
＊サーモンのマリネ（レシピは前から考えてあったのですが、本日初の新作。
サーモンをおろし玉ねぎ、おろしキュウリ等にマリネ）
＊タコ入り野菜サラダ（知多のタコを食べていただきたくて、真空パックして
保存。タコの保存方法としてはなかなり良いようです）
＊ポルチーニ茸入りじゃがいもとのグラタン（ちょっと焦げちゃったみたい）
その他のアペタイザー
＊レバーペースト（わが家の人気アペタイザー）
＊なすのカポナータ（夏の定番、冷たく冷やし、のど越し爽やかな一品）
＊バジルソースとトマトソースのスパゲティ（これもわが家の人気パスタ）
メインディッシュは
＊ビーフパルメジャン（牛カツにモッツァレーラチーズの組み合わせ）
デザート
＊ミモザ（娘製作,最近これをよくリクエストします。本当に美味しい！
春に作ったマーマレード入りの甘さ控えの優れもの）
よく食べていただきました
新作も結構美味しく出来て、お客様にも喜んでいただけたし
飲まない、飲まない、といいながらスパークリングとワイン２本が空きました
もっともわが夫が半分くらい飲んだようですが
客人も映画大大好き人間、話は尽きず、楽しい夕餉となりました
気が付いたら１１時
家庭での招きだから、時間も気にせず楽しく時間を共有できるのですね