みなとみらい・トゥーランドット游仙境

土曜日、伯母の米寿のお祝いでランチに行ってきました。
結婚してお料理するようになってから、ずっと行ってみたかった、脇屋友詞さんのお店。

ところが、みなとみらい線の駅から向かったんだけど、どうしてもお店の入ってるベイホテル東急にたどり着けずに、慌ててとびこんだので、お料理の写真しかありません(^^ゞ

噂の通り、「これが中華？」と思うようなお料理の数々。
お料理が盛り付けられいてるお皿も、「中華」という感じのものではありません(笑)

前菜

ちっちゃなおちょこのような器にひとつづつお野菜やお肉が盛られていました。
食べちゃうのがもったいないくらいきれいで美味しかったです。
筍、ホタテ、チャーシュー、チキン、えび、きくらげ、湯葉、サトイモ、枝豆。
これをおつまみにお酒飲みたかった

お魚料理

白身魚とまこもだけ、アスパラガスのフリッター。
上にかかっているココナッツのフレークがとても美味しかった。
隣りのはとこはこれを次のお肉にかけて食べてました。絶品だって(笑)

お肉料理

豚バラと春キャベツ
春キャベツをまいて頂きました。お味付けは確かに中華なんだけど、あっさりとお肉とキャベツのおいしさが際立つとても上品なお料理。
添えられたわらびも美味しかった♪

小松菜そば

最後がヌードル？と思ったのですが、これがまた(笑)
チキンスープに美味しい手打ち麺。小松菜の独特な香りと味わいが絶品！

他にスープとデザートが出たのですが、撮るの忘れてしまいました(^^ゞ

最初の乾杯はビールでしたが、その後はワインを頂きました。

ワインリストはさすが。誰もが知っている高級ワインばかり(^^ゞ
国産ワインも３本扱ってくれていて、迷わずこちらを頂きました。

「アルガブランカイセハラ」

これを置いてくれているトゥーランドットに感動。
２０１３なので、まだ若いかな？と思いましたが、時間をかけて飲み進めるうちに、まろやかに美味しくなり。
楽しい午後を過ごしました。

帰りは桜木町の駅まで伯母や伯父、母とぶらぶらと。
ちょうどメインストリートではイベントをやっていて歩行者天国に。
いろんな出店が出ていて、にぎやかでした。

お天気がいまいちだったので、桜の写真もイマイチ。

子供たちに大人気でした(笑)

今日のお弁当・豆ごはん

今週最後のお弁当
筍ご飯に使った筍。ちょっとだけ残ったので、お弁当用にと思って炊きました。
本当は衣をつけて天ぷらにしようと思ったけど、つまんだらこのままで美味しかったので、そのままお弁当へ。
筍はいつも下茹でしません。生のまま調理しちゃいます。
その方が筍本来の味が楽しめる気がして。買ってきてすぐに調理できるし
大根おろしにつけるあく抜き方を知ってから、ずっとそうしてます。

人参は火加減が弱かったからか、柔らかくなっちゃった
本当はパリッとなるらしいです(笑)
でも残ったのをトーストにのせて私の朝ごはんに。味は問題なく美味しかったからいいかな？(笑)

旦那さんは明日から仙台に出張。週末帰ってきてすぐに北海道。
来週はお弁当お休みです
夕ご飯もお休み。

ひとりだと、あるもので適当にご飯作るので、実は不健康生活になります(笑)

今日の夕ご飯・菜の花とあじのレモンドレッシング

ゆで方のコツをつかんだら、急に菜の花が好きになってしまいました(笑)
今夜は本当に久しぶりに作った
「菜の花とあじのレモンドレッシング」
初めて作った時、なんて美味しいんでしょう♪と思ったんだけど、あじを下ろすのが面倒で(笑)
ずっと作ってなかったんですが。
今日も久しぶりにさばいたけど、いつの間にかちゃんと出来るようになっている自分に感動
おしょうゆとオリーブオイルってすごく合いますね。
サラダだけど、しっかりご飯のおかずにもなりました。

もうひとつ春の定番
「かぶのオイル蒸し」
ニンニクとオリーブオイルとお塩だけで蒸し煮するお料理ですが、シンプルにとても美味しくで、かぶが柔らかく美味しくなるといつも作っています。
かぶは皮もむきません(笑)

今日のお弁当・たけのこご飯

料理番組見てたら、シュウマイ作りたくなり、初めてチャレンジ！
家族が少ないから、餃子やシュウマイは買ってくる専門(笑)たまに餃子作っても、下味怖くてちょっとしか入れられず、イマイチなことが多いのだけど、今回も…

出来立て味見した時のショックときたら…(笑)
おまけに皮が美味しくない
薄くて水っぽくて…
何でもおんなじと思って、出来合いの買ってきたんだけど。
皮って大事ですね～

シュウマイは今日の旦那さんのお弁当に。
お弁当箱のぞいた彼　　　「今日は中華弁当だ！」
でもシュウマイ味見して　　「味がない～」
あまりお醤油とかおソースとか欲しがらない人なんですけど、今日はお醤油とからしを添えました
私は「お花見弁当」のイメージだったんだけどな～(笑)

春のもの、筍の炊き込みご飯と、大好きなグリンピースをエビと炒め合わせて。
卵焼きにはシラスをたっぷり入れました。あまりにもおいしそうな色だったので、ひとかけだけ味見。
美味しかったです♪ちょっとしか食べられないのが悲しいけど。
同じおかずで私はランチ。卵の代わりに春こかぶをオリーブオイルで焼きつけたサラダを。
春はかぶも美味しいですね～

福岡にいた時は、４月になると、毎日のように、筍、グリンピース、ソラマメ、スナップエンドウなど旬のものを食べてました。
東京はなんでも手に入るけど、やっぱり筍やグリンピース出てくると買ってしまいます。
もう少ししたらソラマメも美味しくなるかなあ～

今日のお弁当・がんもどき

昨日ちょっとお昼寝したら、夜眠れなくなってしまって、夜中１２時過ぎて揚げ物始めた春鹿です(笑)
こんにちは！

昨日旦那さんは送別会で遅かったので、ひとりご飯。お弁当用と自分の夕ご飯用に作ろうと思った落とし揚げがんも。
大好きな大好きな「インフォナル・アフェア」の日本版リメイク「ダブルフェイス」見始めたら揚げ物する暇なんてなくなり(笑)

がんもどきは、揚げたてよりも冷めた方が美味しいことを知りました♪

付け合わせは菜の花と人参のたらこ和え
ご飯はとろろ昆布かけてみました。どうだろう？(笑)

でも、西島秀俊版ヤン。ほんと雰囲気そっくり
前編ではイマイチだと思った香川照之版ラウも、中心に描かれた後編は原作のラウとはまた違った味が出てきて、最後はすっかり引き込まれちゃいました
でもラストは日本的だったな。
逃げ出したサムのファランポーン駅での銃撃戦はどういう風になるのか楽しみにしていたのに、そこまでは描かれませんでした。

これで日本版は完結なのかな？
やっぱりまた「インファナル・アフェア」見たくなってしまいました～(>_<)