ゆで方のコツをつかんだら、急に菜の花が好きになってしまいました(笑)
今夜は本当に久しぶりに作った
「菜の花とあじのレモンドレッシング」
初めて作った時、なんて美味しいんでしょう♪と思ったんだけど、あじを下ろすのが面倒で(笑)
ずっと作ってなかったんですが。
今日も久しぶりにさばいたけど、いつの間にかちゃんと出来るようになっている自分に感動
おしょうゆとオリーブオイルってすごく合いますね。
サラダだけど、しっかりご飯のおかずにもなりました。
もうひとつ春の定番
「かぶのオイル蒸し」
ニンニクとオリーブオイルとお塩だけで蒸し煮するお料理ですが、シンプルにとても美味しくで、かぶが柔らかく美味しくなるといつも作っています。
かぶは皮もむきません(笑)