筍ご飯に使った筍。ちょっとだけ残ったので、お弁当用にと思って炊きました。
本当は衣をつけて天ぷらにしようと思ったけど、つまんだらこのままで美味しかったので、そのままお弁当へ。
筍はいつも下茹でしません。生のまま調理しちゃいます。
その方が筍本来の味が楽しめる気がして。買ってきてすぐに調理できるし
大根おろしにつけるあく抜き方を知ってから、ずっとそうしてます。
人参は火加減が弱かったからか、柔らかくなっちゃった
本当はパリッとなるらしいです(笑)
でも残ったのをトーストにのせて私の朝ごはんに。味は問題なく美味しかったからいいかな？(笑)
旦那さんは明日から仙台に出張。週末帰ってきてすぐに北海道。
来週はお弁当お休みです
夕ご飯もお休み。
ひとりだと、あるもので適当にご飯作るので、実は不健康生活になります(笑)