冬瓜コーンポタージュ

大きな冬瓜を頂きました。
これで半分↓↓



1/4でもずっしり↓↓



煮物にしても減りが悪いので、
前回好評だった冬瓜ベースのコーンポタージュを再び♪

玉ねぎをバターで炒めて…



冬瓜の種を取って、皮をむいて…



スープのうまみUPをめざして、ホタテの水煮缶も使ってみよう。




カットした冬瓜をコンソメとともに煮込み…



忍野で3本150円だったとうもろこしを使い…



包丁でコーンをそぎ落として…



ホタテも入れてミキサーにかけて…



ボウルにあけて…



冬瓜が柔らかくなったら



これもミキサーにかけて…



全てをこしながら鍋に戻して、
少し牛乳を加えて、コショウをふって完成♪
(コンロの上だと画像が暗い色味に写っちゃうけど、実際はもっと黄色)



我が家のパセリを添えて盛り付け♪



前回に比べると、
とうもろこしよりも冬瓜の割合がかなり多くなっちゃったけど、
これなら美味しく大量消費できるから嬉しい(*^▽^*)

ほたてバター醤油焼き

北海道のお土産でホタテを頂いた(*^▽^*)



包丁で殻から身を外して、開いて…



黒いウロという食べれないとこを切り落として…
サッと水洗いしました。



グリルでバター醤油焼きにしました♪



ホタテ美味し～(*＾ー＾)ノ

天ぷら

野菜がたくさんあったので、天ぷら。
・なす
・庭に生えている青しそ
・頂きもののみょうがとピーマン
・我が家のししとう
・我が家でとれたかぼちゃ

あさりバター

シンプルにあさりバター。
やっぱネギかパセリの緑がないと地味な見た目。

じゃが煮

じゃが煮。
しょうゆ、砂糖、みりんで煮て…
ジャガイモに火が通ってから、
ゴマ甘味噌を投入して、煮汁がな少なくなったら完成。



1個が煮崩れしてしまい、
煮汁がモサモサ？に…(;^_^A
もったりした仕上がりになってしまいました↓↓