ウインナーロール

チョコブレッドロールと同時に作った
こちらもお初のウインナーロール♪

家にあったソーセージでなので、
ミニサイズのウインナーロール♪
ソーセージに生地を巻きつけて…



ケチャップ、マヨネーズ、自家製パセリをトッピング。



適当にこんな感じ。



焼き上がり♪



うん、



これはいい感じ♪



でもパン生地の巻き始めと巻終わりを
きちんと中に入れられいてなかったのは、
焼きの間にほどけて広がってしまいました(^▽^;)



きちんと出来たのは、



この1個だけだなぁ。



でも美味しくできて良かった♪
焼き立てはすっごい美味しかった～
冷めてもモチモチ生地でかさつきが無くて、美味しかった♪



総菜パンも色々作ってみよう。

チョコブレッドロール

お初のチョコブレッド作り♪
チョコシートとプレーン生地を作って…



ココア、強力粉、片栗粉、バター、チョコ2かけを混ぜ混ぜ…



2シートに分けました。



発酵して2倍に膨らみました。



ふっくら



ドキドキ・ワクワクの包み作業



封筒みたいにチョコシートを包んで…
境目をつまんでよくくっつけて…



裏返して…



麺棒で伸ばして…



縦に折って、伸ばして…



横に3つ折りして…



伸ばして…



ちゃんと層になってるのかしら…
と不安になりながらも、カット。

おー！！
初めてにしてはちゃんと層になってるー！！
ちょっと感激( ´艸｀)



層を見せるような感じで結んでみました。



こんな感じ♪



伸ばして結ぶのに苦戦してるうちに、
生地がチョコシートで汚れちゃったり↓↓





180℃で13－15分焼きました。完成！！



焼きの間に結び目がほどけちゃったもの↓



割ときれいな形になったもの↓



中心がイマイチなもの↓



側面はきれいなもの↓



同じような感じに仕上げたつもりでも、
4つとも違う形に仕上がりました（笑）



でも初めてにしては上出来と自画自賛σ(^_^;)



なんかこれカエルっぽく見える（笑）



チョコシートの層を何度も眺めました…(*ﾟｰﾟ*)



またリトライしようっ！！



あっ肝心のお味は…美味しかった～。
市販されてるこの手のパンは生地が軽いものが多いけど、
もっちりめの生地で作ったので、自分好みの感じになった♪
強力粉はわずか40円分。
あとは家にあるもので出来て、大満足☆

ミニトマトアイコ

我が家のミニトマト、アイコが沢山実が付いて…



色づいております…



今日はこれだけとれました～♪

あんパン

たい焼き用に購入したあんが余っていたので、
お初の手作りアンパン♪



強力粉、バター、牛乳、塩、砂糖、ドライイーストを入れてこねこね。



ひとまとめになるまでこねて。



１次発酵で約２倍に…



８等分にしてベンチタイム…



パン屋さんで購入したあんこを使用。






あんこを包んで…



閉じて…



白ごまをトッピング♪



180℃でこんがりと…



ちょっといびつだけど、出来た～♪



こんがりです♪



あんこぎっしり(*^▽^*)



頂きもののストロベリークリームチーズも使おう。





ストロベリークリームチーズ＆あんこ



閉じて…



こっちはレーズンをトッピング♪







こちらもこんがり♪








見た目はキレイに出来た～♪



中身は…↓↓



ほぼあんこでクリームチーズが少なかったなぁ。
でもあんこと苺クリームチーズの愛称はバッチリ☆
あんこだけより爽やかで美味しかった♪

宮古島ドライマンゴー

毎年7月に宮古島で
必ずお土産に買って帰ってくる
宮古島産マンゴー。

前々から思っていた。
宮古島のマンゴーをドライマンゴーにしてみたいと。。。

色んな場所・色んな生産者の方のを購入してくるので、
糖度もバラバラ。
糖度が高いのはもったいないので、
比較的あっさりした甘みのものを、
少しだけドライマンゴーにしてみます。

小玉のマンゴー1個分を薄めにスライスして、
重ならないように鉄板に並べ、
オーブンで100℃くらいの低温に1時間かけてみました。



宮古島のドライマンゴー完成♪



市販されているようなドライマンゴーのしっとり食感は無く、
どちらかといえばマンゴーチップスのような食感に…（笑）。
そして水分も飛び、かなりうすーくなったし、
全部合わせても、手のひら片手くらいの
ボリュームになってしまった。

甘みが濃縮されていて美味しい(*^▽^*)
けど、これだとアッという間に食べきってしまう。

もっと厚く切れば、しっとりめのが出来たのかな…。
どっちにしても家庭用オーブンでは難しいのかな…。
また機会があったら、作ってみようっと♪