梅ドレパスタ

自家製の梅干しを使って、梅ドレパスタ作り♪
玉ねぎのみじん切り、包丁でたたいた梅干し、
砂糖、めんつゆ、お酢、和風だし、昆布茶で梅ダレを作って…

冷水で〆たパスタの上に、
千切りきゅうり、オニオンスライス、
鶏もも肉で作った蒸し鶏を割いてのせて、
梅ダレ、大根おろし、大葉をのせて完成♪


さっぱりで梅ドレも美味しくって、好評で良かった～

かぼちゃパン

我が家で初栽培&初めて取れたミニかぼちゃ





カットした断面はいい感じ♪



加熱してみたら、ちょっと水っぽくて、
甘みがあんまりありませんでしたσ(^_^;)
ので、かぼちゃパンを作ろうと♪



パン生地に加熱したカボチャの皮の部分をカットして混ぜ込んで…



皮以外はペーストにして…



お砂糖とバターを加えたペースト。



クリームチーズ+かぼちゃペーストを包んで…



ちょっと平ために成形して、
パンプキンシードをトッピング♪



勝手なかぼちゃパンのイメージで切り込みを入れてみました。



なんか違う(笑)？



焼き上がり♪
平たくしすぎて破けてしまったものが…



皮についていたかぼちゃだけでも、
結構生地が黄色くなりました♪



やはり薄くしすぎてしまったのと、
切り込みを深く入れてしまったので、
焼き立てはフニャッとしてしまいました。



中はこんな感じ↓↓



味は美味しくできたけど、成形に失敗(^▽^;)

お弁当

旦那さんのお弁当♪
詰めただけの手抜き弁当（笑）。


タンドリーチキン、ミニトマト、
ゆで卵、マカロニサラダ。


ツナピラフ。

ピオーネボウル

手作りピタヤボウルの次は、
頂きもののピオーネでピオーネボウルを作ってみました☆
でもピオーネの皮は、我が家のミニジューサーでは撹拌しきれず、
細かく残ってしまいます。
シャーベットというより、スムージー状になっちゃったけど…



ハーフカットしたピオーネとグラノーラのせて完成♪

なす田楽

頂きものの長なすが沢山あって、
ナス料理も色々作って、
それでもまだまだナスがあって、
何か作っていないナス料理を…と思い、
なす田楽に。


味噌、砂糖、醤油、みりん、すりごまで甘味噌を作り、


味噌をのせて白ごまをトッピングして、


オーブンで焼き上げました。