我が家のズッキーニ

我が家のズッキーニ…

2015/5/23



花も咲いて…



2015/6/5



実も付きました♪



20015/6/9
遂に今年初の1本目収穫♪



左が我が家のズッキーニ。
右が生協で届いたズッキーニ。
生協のと大体同じサイズ♪



最後に撮った写真から10日たったので、
庭のズッキーニは、更に太く大きく成長しています。
夏野菜の成長楽しみ(*^▽^*)

林檎のパウンドケーキ

以前作った
りんごのパウンドケーキ
無性に家で甘いものが食べたくなって…。

かなり前のリンゴが余っていたので、
リンゴ1個をスライスして、
お砂糖とお水で煮詰めました



プレーンパウンドの生地に混ぜ込んで…





焼き上げました。





甘いものが食べたすぎて、
待ちきれずに出来立てホヤホヤのパウンドケーキを、
すぐにカットして、旦那さんと食べましたσ(^_^;)



生地はフワフワ柔らかくて美味しかったけど、
あったかいリンゴの食感はイマイチ（笑）。
しかももうちょっとリンゴの水分飛ばした方が良かったかも


翌日食べたら、
生地はしっとりで、
リンゴは少しだけどシャキシャキ感があって、
出来立てより美味しかった～（笑）。

チンゲン菜としらすの炒飯

～チンゲン菜料理 その⑤～

青梗菜のパスタ同様、
青梗菜のお漬物を刻んで水気を絞って、
チンゲン菜としらすの炒飯




いっぱい作ったけど、
これはご飯別の旦那さんの分のなので、
かなり微妙な量ですが…(;^_^A

そして、春に大阪で買ってきた
まつやのとり野菜みそ～ピリ辛～
が冷蔵庫に保管されたままデシタ。
5月は暑かったけど、
先週末の土曜日は割りと夜は涼しかったので、
とり野菜みそでお鍋にしました。



野菜をのせた段階では写真が撮れず、
グッツグツのいただきます寸前＆野菜クタクタ（笑）↓↓



具は家にあったもので、
鶏肉、ごぼう、豆腐、人参、
キャベツ、長ネギ、水菜、ラストの青梗菜でした。

〆は旦那さん希望でうどん。
翌朝、お鍋の残ったスープで雑炊にしました。
私は鍋の具を食べてる時よりも、うどんよりも、雑炊が一番好き♪

まつやのとり野菜みそは記載されている量のお水だと、
かなり濃くてしょっぱい。
記載の1.5～2倍位のお水入れてちょうどいいかも。
ピリ辛ですが、なかなか辛かった～！！

チンゲン菜を無事に使い切れて、良かった～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

チンゲン菜のパスタ

～チンゲン菜料理 その④～

先日作った青梗菜のお漬物。


↑この時よりも高菜漬けのような色味になってきたので…
刻んで水気を切って、
チンゲン菜とちりめんじゃこのパスタ～明太子のせ～
にしてみました。



先週の木曜、お義父さんとのお昼に作りました～。
青梗菜の食感がGOOD♪
高菜ほどしょっぱくないので、アッサリで美味しかった(*^▽^*)
青梗菜の意外な使い道発見(*＾ー＾)ノ

お弁当

今日の旦那さんのお弁当♪



昨夜の晩御飯が肉じゃがだったので、
今朝肉じゃがミニコロッケを超特急で作って揚げました（笑）。
そして一晩漬けた味付け玉子。



そんなわけでおかずは、
肉じゃがコロッケ、人参きんぴら、ハムキュウリ。

ハムキュウリが無残な状態に…
無えんせきのロースハムを使用しているからか、繊維で破けやすい。
キュウリも挟んでしまったので、余計にボロボロ（笑）。
しかも大きさもボリュームを増して、
隙間以上の大きさで、ちょっと無理やり押し込みました(^▽^;)

アスパラと人参の肉巻き、味付け玉子、ミニトマトアイコ。



ご飯には、ちょろりと鮭フレークを1周。
でっ、アスパラでニコちゃん♪
口が一文字で可愛げなし(;^_^A
輪切りを並べて、口型にすれば良かったか…



日曜日に県内産のさくらんぼを頂いたので、
めずらしくフルーツデザート付き♪