「植物科学シンポジウム」の続き…
ではなくて、ごめんなさい
コメントやメールなどで
それぞれのお立場からのご意見ご感想、
いろいろなご反応をいただき
ありがとうございます
この続きは明日に…
と昨日のブログで書いたのですが、
こちらの件に関する
メールやメッセをたくさんいただき、
失礼のないように、
順にお返事をしていきたいと考えております。
ですからブログの記事として書くことに
少しお時間をいただきたく思っております。
（明日書けるかな。。。）
どうかご理解くださいませ。。。
今後とも宜しくご指導をお願いいたします。
野菜ソムリエ 霜村春菜
それでは、あらためまして…
今日は江戸東京野菜のことを書きたいと思います。
遺伝子組換えとはうってかわって
固定種の伝統野菜となります。
私にとってはこちら↓も大切なのです
実は今朝、
そのお仕事をひとつ済ませてきました
（早朝5時 築地のお店はもう開いています。）
江戸東京の台所築地市場。
築地と言うと
マグロなど水産のほうが有名ですが
青果市場もがんばってます。
そんな築地のやっちゃ場で
新発売！！江戸東京野菜
「品川カブ」のお漬物を
プロの方に向けて試食ＰＲしてまいりました。
（買い付けに行く人たち。青果門はこの先一番奥）
東京に青果市場はいくつかありますが
大きいのは大田と築地。
狭い東京ではありますが、
所変われば人も変わる。
この二つの市場では
青果に関わる方の性格や
私と接するときの態度が対照的で、
とっても面白いなぁと思っています。
大田の皆さまは
興味深々に寄ってきて
「どこからきたの？」
「何の勉強？」
「ガラが悪くてごめんなー」
となるのですが…。
築地の皆さまは…遠巻き。
一歩近づくと、一歩下がり…
目を合わせると、目を反らす…
いったい…
こちらを見ているので、
召し上がりたいのかなぁと思って
「どうぞ」というと
「いや…」
こういう硬派な方と
どのようにコミュニケーションを
とったらいいのでしょう…？
実は私、江戸野菜の師匠からの指示で
着物を着ていたのですが、
後ほど聞いたところによると
着物を着て市場にきた人は
はじめてだったらしく
みなさん驚いてしまったのだそうです。
そうでしたか。。。
私が試食を勧めるのは
とっても逆効果な気がしたので
せっせと試食の準備にいそしみました。
とはいえ慣れてくると
みなさん寄ってきてくださいました。
よかった。。。
昔話にでてくる天狗とか
泣いた赤鬼とか
こんな気持ちだったかも。
品川カブのお漬物は
白いご飯や日本酒にあうお味に仕上がっていて、
男性にも好まれるものと思います。
お気に召して
大量にお買い求めになる方も。
ありがとうございました
1時間弱で手持ちをすべてさばき、
ミッション完了
帰りに、おすしをご馳走していただき、
お家についたのは朝の８：３０。
この時間に着物を着て
銀座方面から帰る私…
近所の人には
違う職業をはじめたと思われているかも…
（品川カブのお漬物）
江戸東京野菜の取り組みは
首都圏のテレビや新聞などで
取り上げられています。
（私の取材記事もちゃっかりその中に混ざってます。）
そして海外向けの新聞からも取材が来ています。
今日の試食会には
東京の青果業界の重鎮の方も
見学にお見えになっていました。
そんなこんなで
注目を集めはじめましたけれど
江戸東京野菜の取り組みは
産声を上げたばかり。
これから本来の実力が
試されるときと思います。
みなさまと足並みをそろえ
足元をしっかりと固めつつ
普及に向けて精進してまいります
江戸東京野菜は
寒くなるこれからの時期が、
まさに旬となります。
東京にお越しの際は
ぜひ江戸東京野菜を
召し上がってみてくださいね
築地市場の皆さま
東京シティ青果の皆さま
江戸野菜普及連絡協議会の皆さま
師匠＆Ｕさま
ありがとうございました。
おねがい
今日もお読みいただき、
ありがとうございます
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