いつか必ず、この人に会いたい!


私にはそんな津軽の人がいました。


果樹を生産している人の憧れの鋏

津軽剪定鋏「薬師堂国定」を作っている

三國定吉さんです。


剪定(せんてい)というのは

果樹などの樹の形を整えたり

実をたくさんならせるために
枝などを切る作業を言います。


三國さんは使う人の手を見ただけで、

その人にピッタリ合うように

熱い鉄を打ち、剪定鋏を仕上げていきます。


彼の鋏は使い込むほどに切れ味が増し、

自分の手にピッタリと合うので

体に余計な負担がかからないのだそうです。


実は私、

そういう話を一切知らないときに、

彼の鋏をみてとてもびっくりしたのでした。



合理性をとことん追求していくと、

一切の無駄をそいだ

美しさが現れてきます。



私は(野菜ソムリエとは別の仕事で)

華美な着物を着ますが


自らは無駄な所作をはぎとらないと

ただの「着飾った綺麗な人」でおわり、

器だけの存在になってしまいます。


私も幼いころは

その器を求められていましたが

それにおさまっていることができない


それは…

私は生きているから


美術館に納められることなく

この鋏は使われている


この人の作ってきたものは

私の目指すところと同じ


薬師堂国定をみたときに

私はそう感じたのでした。


http://www2.ocn.ne.jp/~mikuni/products.html



薬師堂国定は

すらっとした女性の足のようで

とてもなまめかしい。


そのフォルムを

指でなぞってみたくなります。


私だけではなく

見たひとは思わず触りたくなることでしょう。



でも同時に

(写真では伝わりにくいと思いますが)


ちょっと触るのをためらう

気高い空気

まとっているのです。


使ってくれる

「その人」だけを受け入れる

のだろうと思います。



私は…

鋏に受け入れてもらえないし、


昔から鍛冶場には女性が

はいってはいけないそうですから



三國定吉さんにいくら会いたくても

私は会えないと思っていました。



でも、今回青森のリンゴ品評会

私は偶然この人に会えたのです!


わたしも何の気なしに

りんご協会の方に薬師堂国定の話をしたら、

いま、見かけて挨拶したとのこと。


思わず「あわせてください!」と

叫んでいました。


三國さんは80を超えていますし

一人で仕事をこなしているので、

めったに外出をしないのだそうです。



この日はふと気が向いて

来たのだとおっしゃっていました。


品評会に来るのも10年ぶり。



すごい!!

私はとてもうれしくなりました。


テンションが上がりまくる私に

つられてハイテンションな三國さん。


周りの人は目を丸くしていて、

今思えば恥ずかしい光景ですが…


写真もとってもらいましたドキドキ


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-薬師堂国定さんと


三國さんは

鋏を打つときに

肩が外れるほど激しい仕事をするそうで、


きっと厳しい雰囲気の人にちがいない

と思っていましたが、


とても穏やかな人

「なんでうちの鋏を知っているの?」

と不思議そうにしていました。



なんで知ってるんだろう…

なんでこんなに気になるのだろう…



私はうまく答えられなかったのですが



三國さんは

かえってそれを喜んでくださって、


私も素直な気持ちが伝えられて

うれしく思いました。


今もその時の三國さんの様子は

私の印象の中に残っています。



翌日、私は大鰐温泉を回ったのですが、


ここは彼の工房の近くと知りながら…

本当に歩いてすぐ近くを見学しながら…


「薬師堂国定」の名前すら

口に出せませんでした。


鋏ができあがるところを見たいけれど

仕事の邪魔になるようなことは

絶対できないから。。。



そんな複雑な気持ちは

天気にも反映し(?)

降ったりやんだりの空模様。。。



でも、そんな天気のおかげで

虹を3つもみれましたし、

(自己ベスト更新)



なにより、

「思いつづけていれば、いつか叶う」

ということが分かったから…



青森に行ってよかったと

心から思っています。



薬師堂国定 剪定鋏


鋏を作ってもらうために
遠くから彼を訪ねてくるそうですが、


手の写真だけでも

作ってくれるそうです。


もし薬師堂国定を

使っている方がいらっしゃったら

鋏の写真を見せていただけないでしょうか?


その違いを比べてみたい…。



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青森県りんご協会さまの研修から

戻ってまいりました。



女性の生産者さまとのディスカッションをはじめ、

弘果市場でのリンゴの品評会など

たくさんの貴重な経験をさせていただきました。



たった2泊3日だったのですが

それ以上長く青森にいたような気がしています。



リンゴや野菜をたくさん会えたこと、

それ以上に、

人との出会いが貴重でした。



いつかお会いしたいと思っていた方がいて

本当に偶然

その方に会うことができたのですから!


このことは順に

綴っていきたいと思っています。



いまはお世話になった皆さまに

感謝の気持ちでいっぱいということ。


本当にありがとうございました。



四季折々の菜摘歌(なつみうた)-アップルカッター

さて今日は

ぜひご紹介したい便利グッズ。

アップルカッターのこと。


リンゴだけではないのですが…

日本人の果物を食べる量は減っています。



その原因として

トップにランクインするのが



買う時に重い

切ったり皮をむいたりが面倒



たしかに、

その気持ちが少しわかります。


お仕事の帰りに

お店によってリンゴをいくつも買うのは

重くて大変ですよね。



わたしも普段着物なので、

特に重くてかさばるものは…ちょっと。

(私は取り寄せてしまっています。)



でも!二つ目の

「切るのが面倒」は

もう言わせませんっ



四季折々の菜摘歌(なつみうた)-アップルカッター2

中心に合わせて


四季折々の菜摘歌(なつみうた)-アップルカッター3

ちょっと体重をかけるだけ。


食べるのにちょうど良いサイズにドキドキ


小学生のお子様なら

充分できる力加減。


カンタンで

とっても楽しいので、

ついついたくさん試してしまいました音譜



それにしても…

毎朝、果物を食べている私にとっては

「果物を食べる」のは面倒ではないんです。


それはもう習慣になっているからかも…。



むしろ食べないほうが

体内時計に合わせた食事のリズムが作れずに

落ち着かない思いをするのです。


多くの人は

朝、排泄に力を使う体のメカニズムになっている
と言われています。



ですから

排泄を助ける食べ物を

朝にいただくことは

とても理にかなっているのです。



私の場合、まず食べるのは

果物とヨーグルト。


リンゴをはじめとする果物には

食物繊維や水分がたっぷり。


それが

腸に刺激を与えてくれるというわけです。



さらにいえば、

脳の唯一の栄養がブドウ糖。。。

果物はブドウ糖なども多いので…


朝の脳のお目覚めにも

ピッタリの食べ物とも言えるかな。



果物とヨーグルトのあとは

ベーコンエッグとトーストだったり

ご飯とお味噌汁だったり

しっかりいただきます。



私も野菜や果物を扱っていますから、

その栄養素を摂取することに注視しがちですが、


まずいらないものを体外に出すことは

それ以上に腸には大切なこととなります。



見えないけれど、

腸の様子はすぐにわかっちゃうんですよ。


肌を見るのです。

肌は内臓を映す鏡と言われていて

肌の状態を見ると、

その人の体調がわかるといわれるくらい。



私はメイクを担当してくださる方から

きれいな肌ですねと褒められたり、


実は小さいころから

排泄のトラブルって経験したことがないのですが、



これは、朝の果物習慣のおかげかなぁ

とも思っています。



朝、果物を食べる習慣をつけてくれた母に

感謝しなければなりませんねニコニコ



でも習慣があるとはいえ

寒くて少しでもベットの中にいたくなるこの季節。



朝の時間は貴重ですから

簡単にリンゴをきることができる

アップルカッター

これからとっても活躍しそうですアップ



アップルカッターで検索すると

ネットでも買えるようです。


↓こちらのお店の宣伝ではなく、

あくまでもご参考ですけれど…

http://www.rakuten.co.jp/ringoshop/1379283/1393991/




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青森県りんご協会さまから


青森りんごを牽引する女性の発掘育成事業

メンバーに選んでいただきました。


ありがとうございます。


私にとってりんご

新聞や本で担当させていただき、

またいろいろな出会いがあった果物。


たくさんの思いをもって接してきました。



今日はこれから

女性の生産者のみなさまとの研修会

りんご品評会などに出席するため

東京から青森に飛びます飛行機



そのため
明日明後日とブログを

お休みさせていただきます。



今日の午前中は、

お仕事もなかったので

ゆっくりブログを書くつもりでしたが、



急な原稿修正などが入り、

あわただしくなってしまいました。。。



今朝いただいた

ブログのコメント、

ありがとうございますアップ



コメントのお返事を書くのは

私の楽しみに一つなのですが、

こちらもちょっと先になってしまいます。。。


申し訳ありません。。。



では!


青森のリンゴにとって

実りある成果となりますように

しっかり研修してまいります。



皆さまも

良い週末をお過ごしくださいドキドキ








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