作って食べて飲んで寝るだけ -5ページ目
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、眠い眠い
眠いのに寒い
足元が寒い
というわけで
なかなか寝つけない夜
湯たんぽ入れてもいいんだけどなあ
あ、湯たんぽといっても
電気で温める
水枕みたいな湯たんぽね
低温やけどの心配もなくて
気軽に使いやすいんですよね〜
でも今は
ふとんから出るほうが
つらい
ので、我慢しようっと
そんな感じで今回は
【洋風肉じゃが】
醤油とお出汁ではなく
コンソメ味です
豚肉でも牛肉でもない
ベーコンです
美味しいんです、これが
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- じゃがいも 2〜3個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- ベーコンスライス 4枚くらい
- オリーブオイル 大さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- 水 100〜150ml
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- バジル 小さじ1/4
作りかた
- じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り分ける。
- にんじんは皮をむき、乱切りにする。
- 玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。
- ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋にオリーブオイルをひき、火にかけ、［4ベーコン］を弱火で1分ほど炒める。
- ［1いも］［2にんじん］を加え、3分ほど炒める。
- ［3玉ねぎ］と水、顆粒コンソメを加えて、10分ほど煮込む。じゃがいもに串がスッと刺されば良し。
- 仕上げにブラックペッパーとバジルをふる。
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オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
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なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、桜前線
予報では4/24とか4/26とか
言われていますが
はてはて、この寒さで
ちゃんと咲いてくれるのか
どうか…
まあ、咲いてくれても
日持ちするのかもな、と
なんとなく
桜が待ち遠しい…
雪国に住んでいると
冬ってモノクロの世界だから
そこから
緑が揃うか揃わないかのうちに
ピンクがね、色づくのはね
なんかやっと
モノクロ→カラー って感じで
心の中までも
はぁ…もう少し
そんな感じで今回は
【ほうれん草とマッシュルームの韓国のり和え】
ほうれん草とマッシュルームは
火を通してません
新鮮野菜だからこそ楽しめる
韓国のりをわしゃわしゃって
ちぎって和えて
その前に
お野菜にもごま油と塩で
和えておくから
香りがいいったら
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- ほうれん草 80gくらい
- ホワイトマッシュルーム 4〜6個
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 花椒 3ふり
- 韓国のり 1パック
- 白炒りごま 小さじ2
作りかた
- ほうれん草は2〜3cm長さに切る。
- マッシュルームは石づきを少し切り、うす切りにする。
- ボウルに［1ほうれん草］［2マッシュルーム］を入れ、塩を加え、全体的に和える。
- ごま油を加え、さらに和える。
- 花椒を加え、さらに和える。
- 韓国のりをちぎって加え、さらに和える。
- 仕上げに白炒りごまをふる。
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基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、雨予報だったはずが
雲間でポカポカ暖かかったので
その隙に！と
窓を開け放して大掃除しました
大掃除っていうか中掃除、程度ね
それでも
なかなか掃除機届かなかった部分の
埃をかき出すように
クイックルワイパー（ハンディの）を
パタパタやって
開け放した窓から
ホコリたちを解き放つの見てたら
すっごいスッキリ
ここのところ
休みが休みじゃなかったから
やっと休みを満喫できて
そんな感じで今回は
【スナップエンドウと油揚げの煮びたし】
油揚げからもダシが出るので
お水から一緒に煮ると
なお美味しいですよ
スナップエンドウも
電子レンジ使わずに
沸騰した鍋に放って
軽く煮てから
余熱で火をとおすのもアリです
作りやすいやりかたで
作ってみてくださいね
材料
- スナップエンドウ 100g
- 小揚げ 1〜2枚
- だしパック 1個
- めんつゆ 大さじ2
- 水 200〜250ml
- 柚子胡椒 小さじ1
- かつお節（パック） 2g
作りかた
- スナップえんどうの筋を取り、斜めに切る。
- 油揚げは1cm角くらいに切る。
- 鍋に［2油揚げ］と水を入れ、火にかけ、沸騰したらだしパックとめんつゆを加え、火を止める。
- ［1えんどう］を500Wの電子レンジで3分温め、［3鍋］に加える。鍋の余熱でえんどうにも火がとおる感じ。
- 柚子胡椒とかつお節を加える。
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さてさて、昨日と打って変わって
雨模様の金曜日
最近 図書館で借りた本が
なかなか読み進まないので
カフェに寄って
コーヒーとケーキを楽しみつつ
いいですね〜
カフェでの読書📚
桜と苺のケーキ美味しかった
家の会社の往復の日々のなかで
こういった
ワンクッションを挟むことで
心豊かになるんだなぁ
外は雨が降っていても
なんだか晴れ晴れとした気持ち
と、まあ
そんな感じで今回は
【ちくわとにんじんのカレー炒め】
基本的には、カレー粉だけでも
じゅうぶん美味しいのですが
クミンとか
ガラムマサラも
ふりふりっと加えると
もっと美味しく感じられる
クセになる逸品です
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- ちくわ 3〜４本
- にんじん（中）1/4〜1/3本
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
【スパイス】
- カレーパウダー 小さじ1/2
- ガラムマサラ 小さじ1/4
- ターメリック 小さじ1/4
- クミンパウダー 小さじ1/4
- コリアンダーパウダー 小さじ1/4
作りかた
- ちくわは斜めうす切りにする。
- にんじんは千切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけ、［2にんじん］を炒める。
- 半分くらい火がとおったら［1ちくわ］を加え、全体的に火がとおるように炒める。
- 【スパイス】を加え、全体的に色がつくように混ぜながら炒める。
- 味見をし、塩で味をととのえる。
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さてさて、今日は
ポカポカ暖かいお天気でした
春らしくて嬉しかったなあ
せっかく雪も早くに無くなったのに
なかなか気温が上がらないし
風がつよいと寒いし
いまいち春っぽくなかったから
そんな感じで今回は【塩角煮】
豚の角煮といえば
醤油で煮込むのが
メジャーだと思うんだけど
塩も、ね
八角を少し入れたら
オリエンタル感が味わえて
なお美味しい
1つ丸まんまではなく
ポキっと折って少しだけ
材料
- 豚バラブロック肉 300g
- 生姜 ひとかけ
- 長ねぎ（青い部分） 1本分
- にんにく ひとかけ
- 八角 1/4個
- 塩 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 水 600ml
作りかた
- 生姜は5mm厚さに切る。
- 長ねぎは青い部分だけ使う。
- にんにくは2等分にする。
- 鍋に豚バラブロック肉と水を入れ、火にかける。沸騰してきたらアクを取る。
- ［1生姜］と［2ねぎ］を入れ、弱火で30分煮る。
- いったん火を止め、［5豚肉］を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- ［6豚肉］を鍋に戻し、［3にんにく］と八角、塩、みりんを足して、弱火で30分煮る。
