作って食べて飲んで寝るだけ -38ページ目
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、夏が終わりを
告げたと思ったとたん
手足の乾燥が気になるのは
なんでしょう？
なんでしょうね？
笑
いろいろ手厚い
お手入れが多いお年頃
面倒くさがらず
お手入れすれば
必ず応えてくれるのが
身体ですからね
そんな感じで今回は
【ハムチーズカツ】
なななーんと
それにきづいて
もっと前から
作っていてもいいメニューなのに
ほんとびっくりです
ムスメにも好評だったので
これからわが家の
ヘビロテメニューになりそう
この歳でまだ
【作ったことのないもの】があって
まだまだだな〜って
材料
- スライスハム 12枚
- スライスチーズ 6枚
- 小麦粉 50g
- マヨネーズ 大さじ1
- 水 100ml
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ブラックペッパー 適量
- パセリ 適量
作りかた
- スライスチーズをスライスハムより小さめの円形にくり抜く。今回は水飲みコップでくり抜きました。
- ハム2枚で［1チーズ］を挟む。
- 小麦粉、マヨネーズ、水を混ぜ合わせてバッター液を作る。
- ［2ハム］を［3バッター液］にくぐらせて、パン粉をつける。
- 180℃の揚げ油で［4ハムカツ］を揚げる。
- 仕上げにブラックペッパーとパセリをふる。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
今年の2/3が終わってしまいましたよ
あと4ヶ月しかありませんよ
あらあら、どうしよ
この夏、暑すぎて
やるべきこと、というか
やりたかったことが
あまりできてない気がする〜
いいわけかな〜？
でもほんと
やる気が起きないくらい
暑い日もあって
ただ日が暮れてく…みたいな
日もあって
こうやって書いただけで
自己嫌悪…
いくらか涼しくなったことだし
いままでのぶん取り戻す気で
もう少し
やりたいことこなしていこう
なんかもったいない夏でした
そんな感じで今回は
【なすのピリ辛ごま和え】
なすレシピを見ていたら
このレシピを書いてなかったかも？
と思いまして
もし既に書いてあったら
季節問わず作るんですけど
やっぱり夏が多いかもしれない
夏に食べるのが美味しい
なすとピーマンが
よく出てくるブログですね
材料
【合わせだれ】
- 生姜 30g
- 白炒りごま 大さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 花椒 小さじ1〜2（お好み）
作りかた
- 長ねぎをみじん切りにする。
- 生姜をすりおろす。
- なすは縞剥きにしてから乱切りにする。600Wの電子レンジで6分温める。
- ボウルに【合わせだれ】の材料を入れて、混ぜ合わせる。
- ［4たれ］に［3なす］を加え、よく混ぜ合わせてから［1長ねぎ］を加え、軽く混ぜ合わせる。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、ピーマン好きなワタシ🫑
いつも作っている
魚の缶詰との和えものですが
今回、ごま油を加えたら
香りもよくて美味しくなって
なんで今まで
ごま油を加えてなかったんだろう
と思ってしまうくらい
今後はごま油ナシではいられないなあ
（大げさ）
それと
ピーマンをレンジで蒸したあと
冷水にさらしてから水気を切る
この工程を増やしたら
ピーマンが色褪せなくて見た目もいい
野菜を電子レンジで蒸すことが
多いワタシ
でも温まった直後に
あれこれ調味料をつかって
料理を仕上げても
時間が経つと
色味が悪いなぁと思うようになり
今さらだけど
冷水にさらしてから
調理することにした
すごいね
単純に「料理好き」と
公言していたけど
何も分かってなかったことって
あるねえ
深い…
材料
- ピーマン 5個くらい
- ツナ水煮缶 1缶
- かつお節 2〜3g
- 塩昆布 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- 花椒 小さじ1/4
作りかた
- ピーマンはヘタを取り、好きな大きさに切る。500Wの電子レンジで3分温め、冷水にさらしてから水気を絞る。
- ボウルに材料全てを入れて、全体的によく混ぜ合わせる。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、スイカ
スイカの浅漬け、別バージョン🍉
今回、小玉スイカを買ったので
白い部分が結構あったんですよね
もちろん赤い部分のほうが多いけど
そういう意味ではなくて
いつも買う1/8玉のカットスイカより
白い部分があった、というハナシ
白い部分、いつも捨てるとき
罪悪感あったんですよね〜
だから、白スイカレシピを知って
試して、食べて美味しいなんて
そんな感じで今回は
【白スイカにふわり香るゆかりごま漬け】
▽以前作った自家製のゆかり
もちろん、市販のゆかりで
オッケーですよ
酢は梅酢があるなら深みが出るので
レシピは基本形として
【酢】としか書きませんでしたが
お好みの酢でかまいませんヨ〜
彩りとして
大葉やみょうがをのせても
今回はスイカっぽさも
見せたかったので
上にはなにものせませんでした
スイカ×ゆかり×ごま油、って
一瞬『合うかな？』と
思わないでもないんだけど
食べてみたら、あら
ごま油で香りの奥行きがでて
思わずまぶたを閉じたくなる
大げさ？
でもそんな感じなんです
よかったら
材料
- スイカの白い部分 約200g
- ゆかり 小さじ1
- 白炒りごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 塩 ほんのひとつまみ
- 粉山椒 ほんのひとつまみ
作りかた
- 食べ終わったスイカの赤い部分を少し削ぎ落とし、緑の皮も削ぎ落とす。うす切りにして塩をまぶし、5〜10分おいてから軽く絞って、水分を切る。
- ゆかり、白炒りごま、ごま油、酢、粉山椒を合わせておく。
- ［1スイカ］と［2漬けだれ］を混ぜ合わせ、冷蔵庫で15〜30分なじませる。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、スイカ
今年最後のスイカかな？
まだ美味しいの食べられるかな？
そう思いながら
いつもの八百屋で買った
小さいスイカ
まんまるひと玉で安かったので
ムスメと真っ二つの
半玉ずつ食べました
食べたあとは
赤いところをなるべく削いで
緑の皮もきれいに削いで
塩して少し放置してから絞って
それにいろいろ味付けして
スイカの浅漬けを楽しんでます
そんな感じで今回は
【白スイカのシャクっとクミン漬け】
スイカのほんのりとした甘味と
クミンの風味が
どうしてこんなにも合うんだろう
ってなくらい
これが嬉しかったなあ
スパイス合わせて
合うかな？合わないかな？と
ドキドキしながら
ひと口食べて
ホント嬉しいですもんね
今回は
そんな大成功レシピのひとつです
材料
- スイカの白い部分 約200g
- クミンパウダー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 小さじ2
- レモン汁 小さじ1
- ブラックペッパー 3〜4ふり
作りかた
- 食べ終わったスイカの赤い部分を少し削ぎ落とし、緑の皮も削ぎ落とす。うす切りにして塩をまぶし、5〜10分おいてから軽く絞って、水分を切る。
- クミンパウダー、オリーブオイル、レモン汁を合わせておく。
- ［1スイカ］と［2漬けだれ］を混ぜ合わせ、冷蔵庫で15〜30分なじませる。
- 食べる直前にブラックペッパーをかける。
もう9月
て思っちゃう
