作って食べて飲んで寝るだけ -28ページ目
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、週末でかけるというのに
スーパーでお買い得の
豚こま大容量パックと
ひき肉（合挽）を勝ってしまったワタシ
ええ、ええ
今日全ておいしく料理しましたよ
おいしく料理しましたとも
…食べ切れるかな…
なんてこと思いながら
副菜もせっせと作りおき
出かけるとなると
準備がたくさんでヘロヘロです
そんな感じで今回は
【小松菜とちくわの醤油麹和え】
コリアンダーを入れることで
レモンっぽい爽やかさが
醤油麹とごま油のコクを
ふっ…と軽くしてくれるから
好みが合えば
無限系のお惣菜にランクインするかも
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
【調味料】
- 醤油麹 小さじ2
- 酢 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ1/2
作りかた
- 小松菜は3cm長さに切り、電子レンジ500Wで3分温めて、水にさらしてからぎゅっと絞って水気をきる。
- ちくわは斜めうす切りにする。かさ増ししたいから限りなくうす切りで。
- ボウルに【調味料】の材料を合わせておく。
- ［3ボウル］に［1小松菜］と［2ちくわ］を加えて、よく混ぜ合わせる。
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本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、本日は休み
週末でかけるので
その準備をちょっとバタバタしたり
急にグッと冷え込んだので
クリーニング屋さんに預けていた
冬コートも引き取ってきたり
今年は秋があったのか
なかったのか
ほんとわからないほど
あっという間に寒くなりました
いちおう街も色づいてきたので
うう、寒い〜ッ
そんな感じですけど今回は
【わかめとツナの和えもの】
ツナ缶といえば
だいたいの方が油漬缶を買うのかな？
我が家は油漬缶だと
油全部入れるのに抵抗があって
（ワタシもムスメも）
でも、あの漬け油に
旨みがあるんだろうなと思ったら
捨てようか使おうか
悩んでしまってたんですが
水煮缶だったら
汁ごと使っても抵抗ないし
むしろ使いやすくて
もし、この料理で
油漬缶を使う場合は
オリーブオイルは
香り付け程度（小さじ1）で
このレシピでは
水煮缶を使っているので
オリーブオイルが
大さじ1とたっぷりめ、です
そこだけ
気をつけてくださいね〜
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 乾燥わかめ 6g
- ツナ水煮缶 1個
- りんご酢 大さじ1
- だしパック 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- 花椒 小さじ1/4
- 白炒りごま 小さじ2
- 白すりごま 小さじ2
作りかた
- 乾燥わかめを水に10分さらし、ザルにあげ、水気をきる。
- ボウルにツナ（汁ごと）、りんご酢、だしパック（中身だけ）、オリーブオイル、白炒りごま、花椒を入れて、混ぜ合わせる。
- ［2ボウル］に［1わかめ］を加え、よく和える。
- 器に盛り、白炒りごまをふる。
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さてさて、野球
クライマックスシリーズ
ファイターズ残念でした〜
去年までとは違って
ソフトバンクに
くらいついてくらいついて
追い越す勢い
今年はなかなか忙しくて
行けなかったけど
そんな感じで今回は
【パプリカの塩だれ和え】
パプリカをお弁当のおかずや
ちょっとつまめる肴として
なんかいいレシピないかな、と
試行錯誤して作ってみたら
思いのほか美味しかった〜
よかったら作ってみてくださいね〜
材料
【塩だれ】
- 長ねぎ 1/3本
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 花椒 小さじ1/4
- 白炒りごま 小さじ2
- 白すりごま 小さじ1
作りかた
- 長ねぎを小口切りにする。
- ボウルに【塩だれ】の材料を合わせておく。
- パプリカをうす切りにする。
- ［3パプリカ］を電子レンジ500Wで3分温め、水にさらしてからザルにあげ、水気をきる。
- ［2塩だれ］に［4パプリカ］を加え、よく和える。
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映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、週末も仕事なワタシは
今日も今日とて お弁当を持って
会社に行ってきましたよ〜
作りおきおかずを作っておいた
過去のワタシのおかげで
多少寝坊しても
慌てずにお弁当が作れる
（寝坊したんかいw）
まあ、そんなに
盛りつけにもこだわらないし
テキトーに詰め詰めしてるから
そんな素敵なお弁当じゃないけどね
だから弁当写真も
それはそれとして
いんげんのごま和え以外も
ちゃんと
レシピ記録しておこうと思って
今回は
ほかには
こんなものも作ってましたヨ
今日はまた雨もぱらついたりして
寒かったので
またポトフをつくりましたよ
ムスメの帰りも遅いし
身体温まってほしいから
生姜たっぷりいれたら
やりすぎはいけないねえ
明日は今日よりも
寒くなるみたい
ﾋｪｰｯ
材料
- にんじん（中）1本
- 塩 小さじ1
- クミンシード 小さじ1/2
- ブラックペッパー 小さじ1/4
【調味料】
- りんご酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- はちみつ 小さじ2
作りかた
- にんじんは皮をむき千切りにする。塩をして10分置き、絞って水気をきる。
- ボウルに【調味料】の材料全て入れ、よく混ぜ合わせる。
- ［2ボウル］に［1にんじん］を加え、よく和える。
- 仕上げにクミンとブラックペッパーをふり、軽く混ぜ合わせる。
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お弁当箱に詰めて はじめて
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さてさて、週末
今日も今日とて
せっせとお弁当を作って
会社に行くのです…がっ
やっぱり、こういうとき
作りおきおかずを作っておくと
過去のワタシありがとう
って気持ちになる
毎日毎日なんて
がんばれないもの
アレもやってコレもやって、と
毎日やることたくさんだし
さくさくできる日もあれば
なかなかできない日もある
それがニンゲンってもん
最近、週末のムスメが
お弁当要らずなもので
ひとり分のお弁当を作るのも
なんとな〜く腰が重いので
なるべく平日の間に
作りおきおかずを作っておいて
週末に楽させてもらってます
今回は
【いんげんのごまポン和え】のほかに
こんなものも作ってました
あとは主菜を作れば
すーぐお弁当が完成
でもその主菜すらも
作るのが億劫になりそうな
予感がしたら
冷食の出番
いまは美味しい冷凍が
豊富ですからね
こういう時の助っ人おかずとして
頼っちゃってます
明日も仕事なので
『がんばらない弁当』をつくって
材料
【調味料】
- 白すりごま 大さじ1
- 白炒りごま 大さじ1
- ごまペースト 大さじ1
- ポン酢 大さじ2
- 粉山椒 小さじ1/2
作りかた
- いんげん豆を解凍し、ぎゅっと絞って水気をきる。
- ボウルに【調味料】の材料全て入れ、よく混ぜ合わせる。
- ［2ボウル］に［1いんげん］を加え、よく和える。
