いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、日曜は
ひさしぶりにムスメがいて
ワタシは仕事だったけど
わりとのんびりした朝だったので
ジェノベーゼパスタを
作りました
もちろんソースは
いつぞやに作った
前回のレシピを参考に
何度か作っているけど
最近落ち着いてるのは
今回の分量かな
2〜3人分とは買いたけど
2人分でしっかり
3人分でちょうどよく軽め、です
あと保存期間も
安全を期して短めにしました
（過去記事も訂正済み）
生にんにくと粉チーズは
わりと傷みやすさも早めです
ただ、冷凍保存加納なので
パスタ1皿分づつ小分けして
（製氷皿使うと便利
）
）使うときに解凍して
少しオリーブオイルを足すと
かなり復活できます
入れるナッツ類は
くるみ多めだとコクがあって
カシューナッツだとまろやか
アーモンドは香ばしさが出ます
お好みで
量を調節してみてくださいね
材料（2〜3人分）
- 乾燥バジル 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ4〜5
- にんにく ひとかけ
- 塩 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ1
- ナッツ類（無塩） 大さじ1
作りかた
- にんにくをすりおろす。
- ボウルに材料すべて入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 味見する。塩味が足りないと思ったら、もうひとつまみ。オリーブオイルは材料ひたひたより少し少ないくらい。ソースっぽくタラ〜リさせるくらいでよい。ナッツ類は今回くるみとアーモンド、カシューナッツ。
- すぐ使えるが、冷蔵庫で1〜２時間寝かせて馴染ませるとより美味しい。すぐ使わないとしても、冷蔵保存で3日以内に美味しく食べたほうがよい。
