いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、いよいよ
始まりましたね、冬季オリンピック
北国育ちだからか
冬生まれだからか
それはわからないけど
オリンピックは
冬季のほうが好きですね〜
スポーツは得意じゃないけど
ウィンタースポーツには
馴染みがありますからね
観ててもワクワクするし楽しい
ワクワクして楽しいといえば
開会式の解説が
ヤマザキマリさんで
北海道出身ということもあり
大好きなんですけど
すごい早口でお話ししてても
内容が伝わるくらい
知識量ハンパなくて
聞いててとても面白かったです
そんな感じで今回は
【れんこんの山椒きんぴら】
れんこんのシャクシャクした
食感が好きで
よく食べるんですけど
今回はきんぴらで
きんぴらは唐辛子にかぎった
お料理ではないので
粉山椒や柚子胡椒など
お好きな辛味でつくると
また違った美味しさに出会えるので
良かったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- れんこん 150g
- ごま油 小さじ2
- めんつゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 粉山椒 小さじ1/2
- かつお節 1パック（2g）
作りかた
- れんこんは皮をむき、5mm厚のイチョウ切りにする。水にさらしてからザルにあげる。
- フライパンにごま油をひき、中火にかけ、［1れんこん］を炒める。
- ［2れんこん］に半分以上 火がとおったら、めんつゆ、酒、みりんを加え、水気がとぶように炒める。
- 仕上げに粉山椒をふり、かつお節をふり、全体的に和える。
