いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、ムスメ
テスト期間が終了し
ワタシより早く帰ってきて
あれこれしているうちに
疲れて寝てしまったらしく
ワタシ帰ってきて
鍵開けたら
チェーンかかってた…
嘘でしょ…
おーい
とばかりに
電話
鳴らして
鳴らして鳴らして
鳴らして
やっとこさ起きてくれて
ご、ごめんなさい
なんだか寝ぼけ顔…
参ったなあ、と思いつつ
憎めないのが
血のつながりなのか
ワタシが優しいのか
笑笑
まあ、そんな感じで今回は
【香味野菜いっぱいの春雨サラダ】
夏野菜だったら
たいがいのが合うと思うんですけど
ワタシは今回のラインナップが
ベスト食材な気がします〜
今回はポン酢で和えましたが
バルサミコ酢だったり
ワインビネガーだったり
お好きな酸味で作るのも
断然アリだと思います
材料
- 春雨 50gくらい
- ひじき 6g
- きゅうり 1本
- 小ネギ 2本
- みょうが 2個
- しょうが ひとかけ
- 白炒りごま 大さじ1
- ポン酢 大さじ1〜2
- コリアンダー 小さじ1
- カルダモン 小さじ1/4
作りかた
- ひじきを水に30分ひたして、ザルにあげる。
- 春雨をお湯に10〜15分ひたす。ザルにあげた後、食べやすい長さに切る。
- きゅうりとみょうがを細切りにする。
- 小ネギは小口切りにする。
- しょうがをすりおろす。
- ボウルに材料すべて入れて、よく和える。
