夏の浅漬けは
ほんとに重宝しますが
塩しただけだと
なんとなく
飽きた感がでてしまうので
たまには
甘酢漬けと合わせると
新鮮味があって
好評を得られますよネ〜
お弁当の隙間埋めにも
ピッタリ
ちなみに
みょうがの甘酢漬けは
市販の簡単酢やすし酢に
はちみつを加えたら
簡単にできあがりますので
そちらもお試しあれ
材料
- きゅうり 2本
- 塩 ひとつまみ
- みょうがの甘酢漬け 適量
- コリアンダー 小さじ1
作りかた
- きゅうりは先端を切り落とし、皮を少し剥いて、乱切りにする。
- ［1きゅうり］に塩をして、少し放置する。
- みょうがの甘酢漬けをせんぎりにする。
- ［2きゅうり］から出た水気をしぼる。
- ［4きゅうり］に［3みょうが］とコリアンダーを混ぜ合わせる。