作って食べて飲んで寝るだけ
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
ワタシ美味し〜い！と思えるおかずを
作っていますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
ムスメも大学生となり
最近は一緒に食事する回数も減り
ワタシの調理回数も
減っているので
投稿ペースもマイペース気味
「あら、おいしそう
」
「これ、作ってみたい
」
などのいいね、が励みとなります
よろしくお願いします
さてさて、仕事が終わって
のんびり公園のベンチで
観光地どまんなかの
公園なので
静か…というわけには
いきませんが
風が気持ちいいなあ
突然ではありますが
明日、手術&入院です
といっても一泊入院
以前に書きましたかねぇ…？
持病（って言っていいのかな？）の
白内障がどんどん進んで
とうとう字が見えづらくなってきたので
重い腰あげて
決心して
手術してもらうことにしました
スマホはもちろん
パソコンを見るのも億劫で
何より
手仕事への意欲が
ちょっとだけ
なんとか
また過ごしやすくなるといいな
そんな感じで今回は
【いんげん豆と大葉の煮びたし】
大葉の香りが涼やかで
食欲のない暑い日でも
食べやすいと思います
粉山椒でさらに香りよく
よかったら
ぜひ作ってみてくださいね
材料
- いんげん豆（冷凍） 80gくらい
- 大葉 6〜10枚
- めんつゆ 大さじ1
- だしパック 1個
- 水 200〜250ml
- かつお節（パック） 2g
- 粉山椒 3〜4ふり
作りかた
- いんげん豆は解凍し、食べやすい長さ（3cmくらい）に切る。
- 大葉は茎を取り、千切りにする。
- 小鍋に水、めんつゆ、だしパックを入れて火にかける。
- ［3だしつゆ］が沸騰してきたら［1いんげん］を加え、1分くらいしたら火を止める。
- ［4煮びたし］が冷めてきたら粉山椒を加え、かるく混ぜる。
- 仕上げに［2大葉］とかつお節を加える。
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本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、健康診断の
結果が送られてきました
ドキドキ
しながら
開封したら
思ってたより悪くなかった
むしろ良くなってた（わーい
）
まあ、もちろんこれからも
気をつけながらの生活ではあるけど
とりあえずはね
喜べる結果でよかったな、と
そんな感じで今回は
【ほうれん草とベーコンのバター醤油炒め】
ほうれん草とベーコンの
シンプルなソテーも美味しいけど
これにガーリック足したら
もっと美味しいんだろうなと思って
たまの休みとか
人に合わない日には
ガーリック足すのも
材料
- ほうれん草 1把（80〜100g）
- ベーコンスライス 3〜4枚
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 小さじ1
- バター 5〜10g
- 醤油 小さじ2
- ブラックペッパー 小さじ1/4
作りかた
- ほうれん草は3cm長さに切る。
- ベーコンスライスは1cm幅に切る。
- にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルと［3にんにく］をひいて火にかけ、香りがたつまで弱火で炒める。
- ［2ベーコン］を加え、弱火のまま炒める。
- ［1ほうれん草］を加え、しんなりするまで炒める。
- バターを加え、醤油をたらし、全体的にまわるように炒める。
- 仕上げにブラックペッパーをふる。
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映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
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単品に彩りはおさえつつ
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さてさて、最近
南日本から本州にかけての
大雨が心配ですが
みなさま大事ないですか？
食べられるときに食べて
眠れるときには眠って
英気を養ってくださいね
腹が減っては戦はできぬ
おなか空かせては
余計なことまで心配になっちゃうから
とにかく
おなかは少しでも満たして
不安なときに眠ることは
なかなかできないかもしれないけど
こちらも寝不足では
頭が働かないっていいますし、ね
なるだけ眠っておいて
この不安を乗り切られますように
そんな感じで今回は
【摘果メロンのきんぴら】
摘果メロンを手に入れると
ついつい浅漬けにしてしまうんですけど
今回はきんぴらにしました。
ワタシは好きだな
摘果メロンのきんぴら
メロンの香りは弱まるけど
噛んだ食感が好き
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 摘果メロン 1個
- ごま油 大さじ1
- めんつゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 花椒 小さじ1/4
作りかた
- 摘果メロンは皮をむき、種を除いて、うす切りにする。
- めんつゆ、酒、みりんを合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、［1メロン］を炒める。
- 半分くらい火がとおったら、［2調味料］を加え、全体にまわるように炒める。
- 仕上げに花椒をふる。
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さてさて、スーパーに行ったら
ということで
今回は【牛しぐれ煮】
ごぼうを入れようか迷ったけど
今回はシンプルに玉ねぎで
甘めの牛しぐれ煮も
大好きなんですよね〜
最近じゃ
豚肉も鶏肉も値上がりして
安いお肉なんて
なかなかないから
もう半額祭に遭遇したら
得しちゃった
材料
- 牛切り落とし肉 200gくらい
- 玉ねぎ（中） 1/2個
- 生姜 ひとかけ（15gくらい）
- 花椒 小さじ1/4
【調味料】
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ4
作りかた
- 玉ねぎは5mm幅のうす切りにする。
- 生姜は皮をむき、千切りにする。
- 【調味料】を合わせておく。
- フライパンに［2生姜］［3調味料］を入れて火にかける。
- 煮立ったら弱火にし、［1玉ねぎ］と牛肉を加える。
- 中火にし、［5牛肉］をほぐしながら煮汁がなくなるまで煮込む。
- 仕上げに花椒をふる。
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映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
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優しく見守っていただけたら
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ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、北国は
ライラックが見ごろですよ
やっと北国らしい春が
やってきた感じが嬉しいわ〜
あとは夏も
北国らしくあってくれれば
いいのだけど…
今年も暑いのかなぁ〜
怖いなぁ〜
ﾄﾞｷﾄﾞｷ
そんな感じで今回は
【ひじきとちくわの梅みそ和え】
ポイントとしては
ちくわを弱火でちりちり焼いて
美味しそうな焼き色がつけば
ひじきと長ねぎで
それに梅みそが絡まるから
純和食〜
梅みそは
市販の梅肉チューブでもいいし
味噌がなかったら
ごまだれ、ごまドレッシングでも
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- ひじき（乾燥） 6gくらい
- ちくわ 1パック（3〜4本）
- 長ねぎ 1/2本
- ごま油 大さじ1
【和えだれ】
- 梅みそ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 白炒りごま 小さじ1〜2
- 花椒 小さじ1/4
作りかた
- ひじきは水に30分さらしてから、水気をきる。
- ちくわは5〜10mm厚さに切る。
- 長ねぎはみじん切りにする。
- 【和えだれ】を合わせておく。
- フライパンにごま油ひいてから火にかけ、［2ちくわ］に焼き色がつくまで弱火で焼く。
- ボウルに［5ちくわ］［1ひじき］［3長ねぎ］を加えて、ざっくり和える。
- ［4和えだれ］を加え、全体的によく和える。
