今回のお話はAgave Rhodacanthe
一般名を「Mexicano」（メヒカーノ）「Doba-Daan」（ドバダン）と呼ばれるアガヴェについてです。
メキシコの太平洋側の海沿いの高地1000m～2500ｍで広く育つアガヴェです。
松や樫の木の乾燥林の森の中で育つ野生種！！
最低8年～12年をかけて成長し、高さ2m 幅4mと大きくなるアガヴェなのですぞ。
野生種が少なくなったため、現在は半栽培も行われています。
このアガヴェから造られるMEZCALは、スパイスの香りを強く持っています。
ハラペーニョやナツメグ、シナモンのような香りもあり、蒸したバナナのような甘い香りも♪
「Rhodacanthe」 「Mexicano」 「Doba-Daan」 の表記されているメスカル！
出会ったら飲んでみてくださいね(^_-)-☆