二郎系ラーメン(辛味噌) 750円
※野菜多め、味濃いめ、脂多め
前回記事(二郎系まぜそば 醤油)はこちら
いしころ・訪問4回目
第2回ラーメンスタンプラリー34杯目♪
スープは豚骨、背ガラ、香味野菜でとったスープに味噌ダレを合わせているとの事ですが、サラリと乳化した豚骨スープに背脂が表面に浮いていて程よいコッテリ感があります。そこにキムチのタレのような辛味を効かせた味噌風味を合わせていて、コク甘なキムチ味噌チゲ鍋っぽい感じに。今まで食べた二郎インスパイアの味噌とは、一線を画する何ともクセになる味わい！
麺は平打ちの極太オーション麺でコシがありゴワ・ネチな食感。これまた独特な麺です♪
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ。チャーシューは繊維方向にホロッとほどける柔らかさ。
途中から添え付けの唐辛子とラー油をガッツリ投入して辛ジャンキーに味変。ここで一番好みなのは二郎系ラーメン(塩)ですが、これもなかなかクセ旨ですね～！
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市土崎港中央1-13-17 山道ビル1F
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
平日 11:00～14:30、17:30～20:00土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗に向かって右側5ｍの砂利駐車場)
※あきたタウン情報「第2回ラーメンスタンプラリー」1周目の34個目＋タウン情報購入ハガキのサービススタンプ3個＝37ポイントゲット♪