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• Tuiles aux amandes　テュイルはフランス語で瓦.....生菓子を多く作...
• アマンディーヌと、ナッツ.いちじく.アプリコットのタルト.タルト生地の中でも、柔らかく...
• .ミルフィーユ基礎コースのパイ生地の初回、生徒さま作品です。.本バターを包むところ...
• ドイツやアルザス風のあっさり系...と思って作っていただいているチーズタルト。.甘味は...
• .グリュイエルチーズと塩味押さえめのベーコンのキッシュロレーヌ。生地は下焼きしているので...
• .生徒さま作品なので断面をお見せできないのが残念ですが.....コニャックとヴァロー...
• 基礎コース生徒さま、シユー生地復習の作品です.ビュッシュ オ ロムBûchtte a...
• .#キッシュ オ プルノー#Quiche aux pruneaux.タルトの生地は...
• 有機黒ゴマのパルミエ.#お菓子便#パルミエ#palmier#フィユタージュ シュ...
• #サブレ フランボワーズ#sablé framboise.香辛料とレモンの効いた生地...
• .#プティフール ドレッセ#Petisfours dresses.技術の特訓.練習...
• .サブレ オ シトロン#sablé au citron.2～3日後に色が落ち着く天...
• .サブレ オ シトロン#sablé au citron.2～3日後には色が落ち着く...
• .#フロランタンサブレ#florentinsablé .細かく切ったので良く見ない...
• 基礎コース生徒さま作品ですBavarois à la vanille.#バヴァロワ...
• マドレーヌ.....フランボワーズピューレとクランベリー、キルシュ漬けのパイナップルで...
• この夏最後のフルーツゼリーケーキレッスン、生徒さま作品です。.キウイ、生パイン、グレー...
• .放し飼い卵、オレンジ蜂蜜、甘しょ糖、国産小麦....こだわり材料で作るマドレーヌ。来月...
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  洋菓子基礎コース1回目　9月開始
• 今年はいつまでも暑く、おかげでほったらかしでも発酵生地が調子よく早く発酵してくれます。....

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