A)モーンクーヘン(ドイツ菓子)
＜税込み料金＞６５００円
黒けしをたっぷり使った、シナモン風味のドイツ菓子です。
ミュルベタイク(ドイツ風サブレ生地)やシュトロイゼル(そぼろ状サブレ)、スポンジくずになるスポンジ生地もすべてご自分で作っていただきます。
半分には旬のラフランスで作った洋ナシコンポートも入れ、２種類のお味をお楽しみいただけます。
★＜ウィーン・ドイツ菓子コース＞のメニューですが、どなたでもお気軽に単発レッスンとしてご参加いただけます！
＜内容＞モーンクーヘン １５cm×１５cm １台
✨すべてご自分で行っていただきます✨
①スポンジ生地(共立て)の基本の作り方
②ドイツ風サブレ生地の作り方と伸ばし方
③シュトロイゼル(そぼろ状の生地）の作り方
④洋ナシのコンポート
⑤モーンクーヘン1台 お持ち帰り
B)アルト ・ドイッツア・アッフェルクーヘンとナッペ練習 18cm1台
＜料金＞６3００円 (基礎レッスン）
甘酸っぱい紅玉リンゴを使った、手軽なのにお持たせやパーティーにぴったりなドイツの焼き菓子♪
ポイントは分離させないバター生地の作り方。初心者向きのレッスンです！
お召し上がりは当日～翌日がお薦めです！
焼き時間には、デコレーションケーキに役に立つナッペの練習を40分程していただきます。
（すでに当教室でナッペの練習を行った方は絞りの練習にすることも可能です）
＜内容＞
アルト ドイッツァー・アッフェル トルテ １８㎝1台
ナぺの練習 約40分
アプリコットジャムとアイシング仕上げ
★現在のスケジュール https://cookingschool.jp/school/spatule/lesson_list
12月下旬まで上記以外もご相談受付中です
B）和菓子♪ 黄金芋と秋のきんとん（10～11月レッスン）
シナモン薫るさつま芋の形の焼き菓子と、さつま芋の餡で作る紅葉を表したきんとんです。
白餡と小倉餡も手作りします。
和菓子の基本を身近なサツマイモで体験！
きんとんのお召し上がりは当日ですが、黄金芋は当日ではなく２日後～５日後のお召し上がりがお薦めです。
和菓子初心者でも大丈夫、どなたでもお気軽にご参加下さい！
＜料金＞６０００円 ＜定員＞２名
＜内容＞
・小倉(小豆)餡作成
・白漉し(いんげん豆)餡作成
・黄金芋 ６個
・きんとん ４個
C)クッキー缶レッスン（4つの生地で9種類）
＜税込み料金＞７1００円
毎回ご好評いただくクッキー缶！バターやホワイトチョコが溶けないよう10月～来年４月上旬のご希望日にマンツーマンで行っております！
食感が違う４つの生地で見た目の違う９種類のクッキーに仕上げて、4時間で出来るクッキー缶を目指します♥
作った後はきれいに缶に詰めてラッピングしてお持ち帰りいただきます♫
マンツーマンレッスンです！
＜テーマ＞
同じ生地でも扱い方の違いで食感の違いが生まれる！
＜内容＞♥すべてご自分で生地から作っていただきます。
①生地よりラムレーズンの方が多いラムレーズンボールクッキー
②抹茶チョコをサンドしたラングドシャ
③甘さ抑え目の手で丸めるチョコチップクッキー
★バターたっぷり、薄く伸ばして作るサブレ(厚みと食感を変えて)
④手作りの木苺ジャムで作るジャムサンドサブレ
⑤厚めのサブレ(クルミ)
⑥オーガニックヒマワリの種サブレ
⑦オーガニックごまのサブレ
⑧フランボワーズのハートクッキー
＜時間＞
午前：10:00～14:15
★現在のスケジュール https://cookingschool.jp/school/spatule/lesson_list
✨掲載日以外のご希望日時のご相談もお受付中です！
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