こんにちは よしこです
今月のメキシコ料理教室
のメニュー作りをしています
メニュー内容はほぼ決まっているのですが、
今回はメキシコ独立記念日（9月16日）のお祝い料理［チレスエンノガタ］で、
この料理はけっこう手間や時間がかかるので、全体のバランスを考えています
チレスエンノガタはとても美味しいし、旬の食材を上手く使った料理だと思います
日本で手に入らない食材があったり、なるべく日本人の口に合うように少し分量を変えています。
あ～ 早く食べたい
と、ずっとメキシコ料理のレシピ本を読んでいたり、ネットで色々調べていたら
メキシコ料理が食べたくなりました
Quesadilla Frita con la salsa mexicana y La salsa de garbanzo con queso.
見た目は春巻き
ですが、トルティージャの生地に２種類のチーズ、チキン＆海老を入れたケサディージャです。
今回は、少量のオリーブオイルでフリート（揚げる）にしました。
あまり見た目がよくないですが。。。。
サクサクっとして、中はとろとろ・ジューシーな感じで美味しく出来ました
サルサは、サルサメヒカーナとひよこ豆のディップを作りました
旦那はん、ハラペーニョをパクパク食べていました
（→わたし、辛いの苦手
）
ぷるさんからいただいた、ハワイのお土産・チポトレのアップルソースを
かけて食べるとまた絶品
ありがとうございます～
旦那はん、すごく喜んでパクパク食べていました
最近、メヒコ料理あまり作ってなかったもんね。
やっぱり週１はメヒコ料理にするね
最近の旦那はんのお買い物
ルチャリブレのT Shirts
を発見
（後）あれ、でもスペイン語でなかったですね
最近のお気に入りコスメ
Miranda Kerr（ミランダ・カー）がプロデュースのオーガニックコスメ、
KORA Organics by Miranda Kerr『KORA』
肌がしっとりしてきて、自然の香り
自然のソープ好きです。
WORLDSOAP ワールドソープ
オーガニック・無農薬の植物オイルから作られています。
ソープは、フェイス・ヘア・体と全体に使えて、滑らかな使い心地で
肌がしっとりして気持ちが良いです。
よい週末を～
Que tengan un buen fin de semana!