こんばんは よしこです
明日の料理教室の準備で、ちょっと仕込みをしたり
お掃除も終わり。。。。
キュキュ
畑のお肉、大豆ミートを使って料理してみました
大豆ミートは、メキシコ料理
やラザニア
、ハンバーグ、炒め物などにもお肉の代わりに使います。
大豆ミートの唐揚げ
大豆は、食物繊維、イソフラボン、カルシウム、鉄、ビタミン、葉酸が豊富。乾燥タイプだから日持ちもするし、単価も安い
海鮮丼（お刺身盛りに、塩麹漬け）
ご飯は黒米雑穀丼
大豆ミートの唐揚げとキャベツ
お吸い物
黒米雑穀ごはん
ご飯はやっぱり炊きたてが美味しい
大豆ミートの鶏モモタイプが唐揚げに良いのですが、フィレタイプを使ったので
ちょっとジューシーさと、まとまり感がなかったかな。。。
種類も色々あります。こちら
旦那はん、一口食べて。。。
「ん？これは、豚肉
？」と鶏の唐揚げでないのは気づきました
茹でて、水切りして
醤油、生姜、ニンニク、胡麻油で下味をつけて
片栗粉で揚げれば出来上がり～
大豆くささは、カレー粉を加えたり、煮る時にコンソメなど入れると
美味しくなります。
先日、甘酒活用の料理教室でカレーをおうちで再現してみました。
甘酒入り雑穀豆カレー
大根梅酢漬け
アボガドサラダ
お友達からおすそわけ旬の果物
山桃
びわ
見た目はかわいい山桃
。とっても酸っぱい。でも葉酸やポリフェノールが豊富。女性に優しい果物
ジャムにしても、美味しいそう
もう７月ですね、旅の季節
よい週末を～
よい週末を～