食事の大切さ♡La importancia de comer sano y saludable

こんばんは　よしこです




マクロビを食生活に取り入れて、約１０ヶ月。。。。。

この1年近く風邪らしい、風邪を引かなくなり

留学時代からの長年の悩みであった重度のアトピー（人工蕁麻疹）だったのも

だんだん治って来ました。

この時期にひどい花粉症の症状もほぼ出ない




体重はそんなに痩せないが、前みたく1年で１０キロ増える事もなく

なによりも年間３０～４０万の医療費がかからなくなりました





旦那はんも、以前は風邪を３ヶ月に一回はひどく引いていたのですが

日本に来日以来、風邪一つ引かないです。色々食べても、体重も増えず




最近、歯医者で唾液検査（サリバテスト）をしました。

無味無色のガムを５分ほど噛み、唾液を採取します。費用は3,000円ほど。

結果は唾液の量も多く、虫歯のリスクも少なく、見事にアルカリ性



どんな食事をしているのと、ドクター興味津々でした

地元の歯医者さんですが、ドクターはアルゼンチンに７年在住で

マクロビにとても興味があったり、健康って色々な事につながります



今週のよしこごはんです～


その１


お豆腐ステーキ
１０種の雑穀玄米ごはん
白菜と椎茸のお味噌汁
ひじきとお豆煮
梅酢大根
納豆

豆腐ステーキ


お味噌、白胡麻、甜菜、生姜、みりん味付けをして、本葛でとろみをつけました。

その２

山芋お蕎麦
ほうれん草、椎茸、白菜、新玉ねぎ
放牧した豚肉
出汁は昆布で

その３


スペアリブ（生姜、蜂蜜、醤油、酒、マーマレイド）
蒸し蟹に豆乳胡麻ソース（蟹は取るのが大変ですね）

ひじきと豆煮
お蕎麦の残り
豆乳のカニクリームコロッケ
赤飯（黒胡麻かけすぎました。。。。）
６種の野菜とホタルイカ炒め

その４☆外食

ここのラーメン、さっぱりして最高に美味しい

最近、とても発酵食品に興味がありまして

発酵文化推進機構の会員になりました

もっと健康食について学んで伝えていきたいです。

最近、旦那はんとの写真をあまりアップしないのですが

あれ以来、こちら　

旦那はんが、まったく知らない第三者に

自分の顔を知られるのに抵抗を持ってしまいました。。。。



旦那はんはシャイなのでもし見かけても

出来たら、そっとしていただいたらありがたいです　gracias





おまけ画像です

記憶や脳に良い、食材です