今日のタパスは・・・
ホタテ貝のパルメザンチーズ焼き Conchitas a la parmesana です
南米を旅した時に、とても美味し過ぎて、週に3日は食べていました～
ホタテ・・・美味しいですよね。パルメザンチーズ・・美味しいですよね。
この2つの組み合わせで、簡単おつまみ
ワインにも、ビールにも、
日本酒にも合います
(材料)
①出来れば、貝付きのホタテ6～12個 6-12 conchas de abanico
②バター100グラム 100 gr. de mantequilla
③パルメザンチーズ queso parmesano
④お好みでライムまたはレモン
洗ったホタテさんに、バターとパルメザンチーズをかけます。
200度のオーブンで5分～7分ほど焼いて、出来上がり
寒い冬に、アツアツのホタテとチーズはいかがですか
お好みでライムまたはレモンをかけても美味しい～
Lavamos y secamos bien las conchas. Hay que asegurarnos de que sean frescas, compremos en un lugar de garantía.
Las colocamos en un recipiente adecuado, que resista la temperatura del horno, y colocamos las conchitas, agregamos una generosa cantidad de queso parmesano en cada una y un trocito de mantequilla.
Llevamos a gratinar
al horno a 200 ºC por 5 minutos y servimos inmediatamente.