カカオマスでチョコプリン＆ムース作りレッスンでした＾＾
こんばんは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
以前の記事で、失敗は成功のもと！試作の失敗のあとにひとつ成功♪と書きましたが・・・
ムースが成功したのです
チョコレートではなくて、チョコの原料であるカカオマスでスイーツを作りたかったこのレッスン。
メインのチョコプリンに合わせるもの・合うものを作りたくて、あーでもない こーでもない・・・
と、あれこれ試していました。
そして・・・ムースが完成
晴れてレッスン開催となりました＾＾
先週のことです。
デモンストレーション中心で作業やお話に夢中になるからでしょうか
やっぱり途中の画像はありません＾＾；
できあがりはこちら。
下のチョコプリンは濃厚に。上のムースは軽く仕上がりました
市販のチョコレートにはいろ～んなものが添加されています。乳製品・白砂糖・添加物などなど・・・。
（Ｓｗｅｅｔｓ ｅｓｓｅｎｃｅでチョコレートを使う場合は、乳製品不使用・材料全てがオーガニックのものを使っています。）
そこで・・・原料であるカカオマスを使い、自分で甘味を加えて作れたら・・・
添加されているものを口にすることが避けられます♪
それに、手作り～って感じがするでしょ？
カカオマスはどんなもの？チョコレートとココアの関係？なども簡単にお話しました＾＾
意外と知らないことかも・・・？
今回は２種類のものを作ったり、量も多く作ったり（お土産分）・・・と、盛りだくさんでしたが、参加された皆さまと楽しいレッスンができました！
今回も、合間合間の会話・試食のランチの時間も、とっても心地よくて♪
Waku Chu Gyu（わくちゅぎゅ）Cafe
さん・Ｍさん・Ｓさん・Ａさんありがとうございました
わくちゅぎゅさん 記事に書いて下さいました⇒★
Ｍさんは長く通って下さっていますが、その間にすごく変化しています。
キレイになって、環境も変わってきています。これからもＳｗｅｅｔｓ ｅｓｓｅｎｃｅで女子力を磨きたいと・・・☆
Ｓさんは、気持ちが温かくなる優しくなる・・・とにかく楽しい♪と・・・☆
Ａさん また参加したい♪と・・・☆
言ってくださいました
私は・・・
素敵な皆さまが来てくださることに感謝です
バレンタインはもうすぐ・・・
美味しく楽しいバレンタインになりますように・・・
今回できたムース
１６日の１dayナチュラルスイーツショップ＠有機村⇒★
で販売する予定です＾＾
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教室の予定
２月２１（木）・２２（金） 生どら焼き予定
３月６（水） 生どら焼き予定
３月２８（木）・２９（金） メニューは検討中です♪
イベントの予定
２月１６日（土） １dayナチュラルスイーツショップ＠有機村⇒★
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