「メニュー」としてお客様に提示するスタイルは一般的です。
お客様もいろいろある中から吟味する”楽しみ”を味わうことが出来ますし、
お店側としても、自分たちの提供できるものが整理されて、可視化されるので、
よりスムーズに店舗を運営することが出来ます。
一昔前までは、メニューというときちんとした体裁で整えられて
テーブルごとにセットされていたり、ホールのスタッフさんが持ってくるのが
普通でしたが、最近はそのあたりで個性を出すお店が増えてきました。
手書きや写真入りなんかはもちろん、材質や装飾などもユニークなモノを見るようになり、
お店にいって商品を選ぶことそのものが一つの体験価値になってきています。
とは言ってもまだまだ紙に印刷をかけてメニューブックに挟むスタイルは多いわけですが、
印刷やデザインなどは自分たちでおこなうといったところも多くなってきています。
オンデマンドの印刷や安価なプリンターが出て来たリ、
簡易的なデザインソフト、一般ユーザーが使えるカメラの高性能化など、
わざわざプロにレイアウトや写真を頼まなくても、いっぱしのモノが素人でも作れるようになってきたということです。
そのようなＤＩＹメニューですが、メニューブックに入れるだけではなくて、
もっと色々なシーンでお客様に見せる事で、インパクトを持たせることが出来ます。
例えばこんな感じ
貸し切りパーティなどで当日のメニューを席に置くより、
席に着く前の共有スペースでメニューを”魅せる”ことで、
パーティそのもののワクワク感を演出する事ができます。
このタイプは紙を透明板で挟み込む仕様ですので、
お客様がどこかに持っていってしまう心配もございません。
また他にも・・・
Ａ３見開きのメニューを二つ並べることが出来るワイドサイズのスタンドですが、
グランドメニューとハイクラスメニューなど、違う意図のモノを二つ並べることで、
お客様に比較をしてもらいやすくなります。
おすすめのメニューなどを普通のメニューと見比べてもらうことで
何を差別化しているかなどを効果的に伝えることが可能になります。
メニューそのものの作成が簡単になったことにより
そのジャンルの未来としてタブレットなどのデジタルの台頭も考えることは出来ますが、
まだまだ”紙”のアナログメニューによる効果的な魅せ方はございます。
もちろんメニューの内容そのものの充実が一番ではありますが、
その置き方、魅せ方にもひと工夫してみてはいかがでしょうか？
参考になりましたら幸いです。
いろいろなサイン・ディスプレイ扱ってます。
