苗の移し替え Mar. 2nd 2010

根もしっかりと伸び切って本葉も出始めてきたので、
2月9日に種まきした、ガーデンレタスミックス、ルッコラの苗の移し替えをしました。



要は培地のスポンジから根がしっかりとでてきていることが大事なよう…
簡単に言えば水がタプタプの容器から液肥の入った容器に移した際に根が液肥に浸る必要があるためなのだ。



ずーっと前にも書いたけど、この方法は、伊藤龍三さんという方があみだした、
とっても簡単な水耕栽培の仕組み。水を循環する必要もなくある意味原始的でもある。

詳しくは、伊藤さんが出版されている、


横着じいさんの超かんたん水耕栽培いつでもレタス！　1,575 円

を見ていただきたい。

初めてこの方法で水耕栽培を始めたのが、２００９年の２月。
約、一年たつわけだけれども、この方法も夏にはイマイチだったりで、
年間を通してレタスが順調に育つわけではないようだ。

で、僕が思うに、少し肌寒いこの時期が、種をまくのにもとっても向いていると思う。


根の伸びたガーデンレタスミックス、ルッコラを、プラスティクカップに移し、
さらに、液肥の入ったトレイに移した。



こんな感じでコップ一つに対して、数本の苗が伸びてきているスポンジを取り付けていく。
土を使わないので食台でもできる作業だから、日が落ちてからでもできちゃうのだ。




最後に、スプラウトで食べる予定のブロッコリーの芽。
大分伸びてきたので、最後の仕上げの日に当てる。



これで今まで日に当てなくって白くヒョロヒョロだったブロッコリーのスプラウトがしっかりと緑に色付のだ。


それにしても何事も経験ですね。
一年やってみて初めてわかったことがたくさんありました。

三瀬の 新鮮野菜直売所 マッちゃん

三瀬といえば、福岡市に隣接する佐賀県の小さな町。
そんな町だけど、ブランド化に秀でている。

そんな三瀬だけど、かなりたくさんの物産販売所がある。
あまり気にしてなかったんだけど、いやいや、ほんと、ここにも、ここにも！　って感じであるのだ。

その中でも、ピカイチに人が溢れているのが、

新鮮野菜直売所　マッちゃん



まるで大きな掘っ立て小屋のような装いとは裏腹に、
なんと創業２０周年にもなるお店なのだとか。

そんなマッちゃんでも一番人気は、どうやら、豆腐のよう。
たくさんの木々で多い繁る山深い場所だから水がいい。
水がいいってことは、そうそう、豆腐がうまい。

というわけで、ザル寄せ豆腐が人気のメニューなのだ。




豆腐メニューだけでも、ストレートな寄せ豆腐から、揚げ出しなどなど、いろいろ揃っている。



その中から、ザル寄せ豆腐と、揚げダシ豆腐をチョイス。

　

美味しい水が作り出す、大豆の旨み成分がしっかりと封じこめられた一品料理。
つるんとした喉越しも最高で、豆腐は出来立てのアツアツの美味しさを改めて再認識させられちゃうのだ。


（有）やさい直売所　マッちゃん
佐賀市三瀬村杠２４６－１
ＴＥＬ　　０９５２－５６－２７０５
営業時間　８：００～１９：００( 4～9月)　，　８：００～１８：００(10～3月)
定休日　　なし
http://macchan.co.jp/

セラファーム 水換え Feb. 21st 2010

寒いので水換えせずに冬を越しましたが、あまりにも水が汚れていたので水換えを行ないました。

植物だって腐敗物をだすのだろうし、千切れた根などが影響してなのか、結構くろーくなっていたのだ。
で、変えよう変えようとは思いつつ、あまりにも寒いのでできてなかったわけで、



やっと、小一時間かけて水換えをしました。

気候も穏やかになってきたことだし、これから植物がよー成長する季節に突入します！