こんにちは。池上紗織です。
昨日インスタにアップした「体質改善メニュー！ぶっかけ蕎麦」のレシピを知りたい！と、たくさんメッセージを頂いたので、ご紹介！！
これまでの絶品ぶっかけ蕎麦は、自家製豆乳で作るものだったので、今回は市販品を使ったお手軽時短メニューです！！
しかも、腸活ばつぐん！これを2日連続で食べたら、腸がいい感じなのがわかるはず
汁の作り方材料はこれだけ！
・スゴイダイズ1本（125ml）
・冷凍オクラ カップ1杯弱
・黒すりごま 大さじ1
・濃縮麺つゆ 適量
ポイントは、スゴイダイズと冷凍オクラ！
この大豆飲料は、おからが取り除かれていないので、おからごとのまるごと大豆飲料です。なので繊維質も豊富、そして、おから入りなので少しとろみがあります。このぶっかけ蕎麦1人分にちょうどこれ1本！それもまた嬉しい。
これで麺つゆを割ります。大豆の甘みがあるので、麺つゆは甘みが弱めのものがオススメですよ。でもまぁ、とりあえずお家にあるものでOK
「ぶっかけ」に適した濃さに調節してくださいね。
※すぐ作ってみたーい！という方は調製豆乳でも無調製豆乳でもとりあえずOKです。
そこに、冷凍オクラを、凍ったまま加えて、汁で解凍！そうすることで、解凍と汁を冷やすことを同時にできますよ。
氷を入れて冷やすと汁がうすまってしまうので、オクラで冷やしましょう！！もちろん生鮮オクラを茹でてもOKですが、しっかり冷やしてくださいね。
そして黒すりごまもイン！これで汁は完成。
※白すりゴマでとりあえず、というのもいいけれど、
黒であることが何気に味の決め手でもあるので、なるべく黒すりゴマでお願いします！
オクラが解凍されて粘り気が汁に溶け出し、すりゴマ効果もあって、麺によく絡む汁の完成です。
スーパーにこのような商品売っていると思うので、ぜひ買ってみてください。オクラとしてしっかり味わうなら茹でた方が美味しいけれど、このメニューにはこれが最適！！食べたい時にすぐ作れます。
三つ葉やアボカドなど、お好みでトッピングを。
そして、途中で粉山椒をかけて味変するのもいいですよ。ワサビもよし。
味変にオススメのスパイス、ぜひ教えてほしいです
ただ麺つゆを豆乳で割るだけでも美味しいけれど、ぜひ一度このレシピ通りに作ってみてください！
炒りゴマとすりゴマでも違ってくるし、よくある豆乳かスゴイダイズかでも違ってきます。
オクラ有りか無しかでも違う。
汁の材料はこれだけなので、ぜひ、揃えてみてくださいね！あとは、美味しいお蕎麦を買ってください
・スゴイダイズ1本（125ml）
・冷凍オクラ カップ1杯弱
・黒すりごま 大さじ1
・濃縮麺つゆ 適量
汁を作っている間に麺を茹でる！
5分で完成するレシピです
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