アマリリスが咲きました♪＆お願い！！

３０日、３１日の２日間ＵＰの、千葉県の郷土料理・飾り寿司に

たくさんのメッセージを頂き、本当に有り難うございました。

たしかに写真を見ただけでは難しいかも知れませんが・・・

よかったらぜひ、チャレンジなさってくださいねo(〃＾▽＾〃)o

今日のタイトルは、そう・・・庭のアママリリスです。

先日蕾をＵＰしてからすぐ開花し、今日で２日目のアマリリス。

１本の茎に４個の花が開きますので、一鉢に３本開花すると

花がブツかってしまいます。まっ！仕方がないですよね・・・

まだ蕾も多いですから・・・しばらく楽しめそうです（‐＾▽＾‐）

あ！かすみ草には、これがラストだったんだわ！！

カリブラコアのピンクもきれいです♪

レッド＆ピンクと合せて８個の鉢で頑張って咲いてくれています。

相棒君、水遣り大丈夫かなあ～心配です（;´▽｀A``

５色のマツバボタン・・・花柄摘みも忙しのに、放っとかれる心配も！

早く帰ってこよう、ねっo(^▽^)o

枯れないことを祈りつつ・・・・

妹にあげる約束だった花の苗（相棒君が種蒔きして育てた）、

マリーゴールド、百日草の苗を今日、妹に渡してきました。

そして相棒君が種蒔きしたツルムラサキ、いつまでも芽が出てこないため

苗を買って植えてから５日目に、芽が出てきたのです（;´▽｀A``

要らなくなった苗は、欲しい人にあげるから、と云う妹の言葉で

妹宅のご近所さんに配布することになり、一緒に運んで渡してきました。

ツルムラサキの嫁ぎ先があり、本当によかったです。

開花が早い方のサツキ、雨で少し傷みました。６月中頃剪定します。

大変勝手でございますが、一身上の都合により

１週間ほど、かすみ草のブログはお休みをいただきます。

以前から決まっていたことですので、どうぞご心配くださいませんよう。

復帰後、またかすみ草のブログでお会いできたら幸せです。

なお、ペタ、いいねも対応できないかも知れませんので、

その間閉じさせて頂きます。どうぞ宜しくお願いいたしますm(__)m

郷土料理・飾り寿司「アンパンマン」

昨日（３０）に続いて男の料理教室、郷土料理・飾り寿司をＵＰします。

昨日は「桃の花」、そして今日は「アンパンマン」をご紹介しますね♪

↓完成するとこんな顔になります。見た目も楽しそうでしょう！！

皆さんのお子さんや、お孫さんにも受けそうですよ♪

材料：白すし飯４５０ｇ、　ピンク飯２５０ｇ

　　　 海苔　１/２を３枚、　１/３を３枚、　１/４を２枚。

　　　 干瓢：適宜、　スライスチーズ：２枚、厚焼き玉子：１枚

※野沢菜は水に浸けて塩分を抜いておく。

※干瓢は軟らかくなり過ぎないよう（切れる）、少し硬めに煮る。

　　　

アンパンマンのパーツは８個。　先にパーツを造ります。

↓① スライスチーズを３等分にし、３段に重ね４等分にする。

８本作り、７本を使用する。

↓② １/３海苔の半分に干瓢を広げ・・・

折り返す（薄く）。これを３枚造る。

③ １/４海苔に干瓢２～３本をひねり縦長に巻く（２本）。

巻きます。巻いたのは目になる部分。

④ ピンク飯を３等分し、１個は多めに・・・

１/２海苔にピンク飯を広げて中央にチーズを並べて丸く巻く（３本）。

 こちらが完成した全パーツ。

⑤ 厚焼き卵に白すし飯を広げ、中央に小山を造り

眉パーツを左右に傾斜に沿って置き（丸みのある方を内側に置く）

※厚焼き玉子の造りかた

　　　卵３個、　砂糖大さじ大盛り２、　酒大さじ１、　　塩一つまみ。

　　　長方形の卵焼き器で焼き、両端を薄く焼く（重なり部分！？）。

⑥ 白すし飯をのせて固定させる。

⑦ その上に目のパーツを２本のせる。

⑧ その上に白すし飯を置き、固定させる。

先に巻いた３本のピンク寿司を重ねる（中央は大きいもの）。

⑨手に持って、その上に白すし飯を置き固定させる

⑩ 白すし飯の上に口パーツを置き、

⑪残り白すし飯を広げて巻く。

⑫両端を持ってキュッと合せる。

⑬太巻きの「アンパンマン」が完成＼(^o^)／

※太さの比較は、前日ＵＰのブログに写真があります。

ジャジャジャシャ～ン♪　ほらね・・・お孫ちゃんが喜びそうな！

こんな可愛いアンパンマンですよ～o(〃＾▽＾〃)o

■かすみ草は造っておりませんので、手順や説明には

若干の違いがあるかと思います。後日の修正＆加筆もご了承ください。

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■こちらの男の料理教室には、元々指導者はおりません。

自分達で料理本を見ながらレシピを作り、皆で楽しく造っています。

そのような男の料理教室なのですが、今回は特別に、

飾り寿司研究家・調理師　高橋先生にお願いし、実現したものです。

撮影にご協力頂いた高橋先生、料理教室の皆さん

本当にありがとうございました。とても美味しかったですよ♪

２日間、長いブログを読んでくださった皆さま、有り難うございました。

ブログをご覧のみなさまもぜひ、トライしてみてくださいねo(^▽^)o

明日も良い日になりますよう・・・では、おやすみなさい。

郷土料理（千葉県）祭り寿司（男の料理教室）

昨日のブログでも予告させていただきましたように

今日は、郷土料理の一つ「祭り寿司」の作り方で、男の料理教室に潜入！！

まず桃の花のつくり方をＵＰしたいと思います。

指導してくださるのは祭り寿司研究家・調理師の高橋先生です。

生徒は「男の料理教室」の会員、祭り寿司は初めての体験です。

今日は２種類の飾り寿司を作りましたが、まず先に桃の花から。

材料：白すしご飯、ピンク飯、海苔、棒チーズ２本、野沢菜、でんぶ。

※すし飯の分量等は後日加筆します。

ピンク飯にはこの花おすしの素を使います。１袋でお米２，５合。

すし飯は白とピンクの２種類です。

すし酢：お酢２００ｃｃ／砂糖７５ｇ／塩一つまみ。

使いやすいように、人数分を量ってラップで包んでおく。

この４個の包みは、２種類作るすし飯です。

海苔１／３×５枚（花を作る海苔）

ピンク飯を５等分にする。白すし飯も少し小分けしておく。

①海苔にでんぶをのせる。

②次にピンク飯をのせる。

③その上に白すし飯を重ねる・・・

このように筒状に巻き、５本作る。

※白すし飯のヶ所に海苔はなし（海苔の端と端を合せないこと）。

④花弁の部分５本が完成・・・会員の作品！！

■会員の作業開始の様子・・・・

■こちらはかなりベテランのようです。

↓⑤海苔の端と端を合わせ、芯にチーズ入れて５本で花を組む。

⑥次に花弁の窪みヶ所に野沢菜を入れる。

野沢菜５本が入るとこんな感じです。

※Ｂ参考図 ： 野沢菜を窪みに入れるとこのようになります。

⑦クルッと巻いて・・・

それを手前に置いといて・・・

⑧海苔１枚広げて白すし飯３５０ｇを広げ・・・

⑨よく広げます。　※Ｂ参考図の花を巻く部分です。

⑩先に巻いた花を中央に置き・・・・

※巻きすごと手に持って作業する。

⑪海苔の継ぎ目のところに白すし飯を加えると均等になる。

巻きすの両端を持ってキュッとしめる。

⑪クルッと巻いて完成！！

さて、花の形はどうでしょう！

先生の作品・・花柄がセンターにまとまっているでしょうo(^▽^)o

これをまた二等分に切ります。

会員の作品・・中心から少し外れていますが、初回にしては上出来！

海苔の継ぎ目にきちんとご飯を入れないと、このようになりやすい。

桃の花とアンパンマン。今日のブログでは桃の花の作り方ＵＰです。

アンパンマンは、子供が喜びそうでしょうo(〃＾▽＾〃)o　明日またね♪

卵の太巻きは「アンパンマン」、海苔巻は桃の花です。

かすみ草は取材がメイン、先生に作って頂いたものですよ（;´▽｀A``

千葉県の郷土料理・祭り寿司、皆さんもいかがでしょう・・・

お祭りやイベントに華を添える１品になりますよ♪

と・・・かすみ草は言っておりますが、最初はなかなか難しいです！！

手順が判ったので、きれいに巻けるまで何度でもトライしますo(^▽^)o

最後まで見ていただいてほんまにありがとうございます。

明日も良い日になりますよう・・・では、おやすみなさい。