読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
本日のメニュー
炭火地鶏の親子丼
レシピ紹介
炭火地鶏 100g
玉ねぎ 1/2
たまご ２個
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
料理酒 大さじ１
本だし 小さじ１
１人前の分量で記載していますが、
今回は２人前で作っていくので
レシピと写真が合わないこと
ご理解くださいませ。
さて、今回はふるさと納税品の
炭火地鶏を使って
親子丼を作ります
宮崎県の高鍋市の返礼品で
6年連続リピートしています
100×20袋で小分けされて
入っているし茹でるだけで
食べられるのが良いところ。
玉ねぎは薄くスライスしてくださいね。
指が透けるくらいの薄さで。
ちょっと脱線しますが、
玉ねぎって思い出深い食材なんです(笑)
学生時代にアルバイト先で
初めて？包丁を扱うようになって
玉ねぎのスライスから
やっていたんですけど
これができなくて。
できるようになりたくて
自分で玉ねぎ買ってきて
自宅で練習してました
いまでは目を瞑っても切れるように
目がシミないのでこの技取得出来て良かった。
習得する前まではゴーグルはめてました(笑)
さて、レシピに戻りまして
茹でた炭火地鶏と玉ねぎを
フライパンに入れて
火入れをしていきます
ここで卵以外の調味料
をすべて入れておきます
これで割り下の完成ですが、
２人前を一気に作ると失敗しそうだったので
フライパンに１人前ずつに分けました
そして溶き卵を流しいれます。
トロトロの状態で食べたいので
少ししたら火を切って
余熱で火を通していきます
そしてここで失敗に気づく…
あっ、三つ葉買ってない(笑)
緑がないと見た目が…
どうしよーっと冷蔵庫を物色。
そして代替品として
代打に出されたのは
まさかの枝豆(笑)
乗せる前からわかっていた。
うん、合わない(笑)
しかもこの前どんぶりを割ってしまったので
別のお皿で
味はおいしいのですが
いろいろ残念な結末を迎えた
親子丼作りでした(笑)
また、リベンジしよっと(笑)
では、またのん
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