読んでくれてありがとうございます
”自称”パスタシェフのそんみんです
共働き夫婦の料理
と投資
担当です
得意なパスタを中心に
定期的にUPしていきますので、
ぜひ見て行ってくださいね
＃アラサー主夫 ＃マネー、節約術
＃へそくり10万貯めてパソコン買いたい
お気に入りのフレンチレストランへ
先日は結婚記念日ということで
行きつけのフレンチレストラン
「東進堂」へ
私たち夫婦はコース料理とか
堅苦しいものは好まないのですが、
ここのレストランの料理は大好き
特別高いわけでもないのに
すべてが格別なお料理なので
もう何度もリピートして通っています。
一つ一つ食材の旨味活かし方がほんとに上手で
きっと丁寧な仕込みをされてるんだろうなと。
まずはアミューズ
まず、なんでこんなにおしゃれなんだろう。
素人が盛り付けるとごちゃごちゃするのに
料理の盛り付けって芸術的センスも必要だな
と思い知らされます(笑)
生ハムとカブのやつがおいしかった
そして次の料理？食材こそが
ここに通い詰める理由を作ったもの。
そう、タイトルにも記載した「天使えび」
初めて食べた時は魚料理として
提供されていたんですが、
一口食べて衝撃が走りました。
なんだこのエビは…
思わずシェフに聞いたところ
ニューカレドニアでストレスなく育った
美食家たちを唸らせるエビ
ということでした
素人でも気づけるくらい
味が違うので皆さんもご賞味くださいませ。
(食べれるお店少ないかもですけど)
私は人生最高の食材を
選ぶとしたらこれを選びます
常連になり、
このエビが好きなこと覚えてくださったので
いまはサービス？で前菜として
出してくれるようになりました
スープは季節ごとに異なりますが、
今回は秋ということで栗を使ったスープでした。
そしてお魚は舌ヒラメ！
片方には下にワカメが引いてあって
海藻の旨味をヒラメが吸っておいしかった
(イメージ的にはおいしいワカメスープを魚が吸った感じ)
ここの魚料理にはいつも驚かされます
そして肉料理は選択制で
私は鶏モモ肉のコンフィを選びました。
ほかは牛フィレと鹿肉だったかな？
値段とコース料理の定番としては
鶏肉って牛肉に負けがちだけど
ここの鶏肉はほんとに格別
あえて、鶏肉を頼む価値があるほどに
旨味が凝縮されてる
ほんとここのシェフは
弟子入りしたいほど調理技術を尊敬してます。
最後はデザートとお紅茶！
今回も大変満足でした
ちなみにこのお店はは愛知県の春日井市にあります。
もし近くに行かれた際には
ぜひ寄ってみてくださいね
では、またのん
衝撃をご自宅で！
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