しわたるみの解消ならさいたま市浦和のサロン・ド・ミュゲ：林です。
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夏野菜の代表格のひとつ、茄子
好きな人多いかもしれませんね。
私は子供のころから苦手でした
何がきっかけで嫌いになったかは覚えてませんが、とにかくずっと食べなかったのです。
そんなわけで我が家の食卓には、茄子料理が登場することはありませんでした。
旦那も息子もかわいそうに、家では食べられなかったのです(^O^)
好きなのかどうかは不明ですが・・・（笑）
それが今年になって、5月に実家に帰ったときに母親がつくってくれた茄子料理が絶妙に美味しかったのです！というか、とっても美味しく感じましたね。
自分でもびっくりです
年とともに味覚が変わってきたのでしょうか(^O^)
それ以来、茄子が好きになり今では週に2～3回茄子料理をつくることに♪
レシピは、母親に教えてもらった韓国風の味で、コチジャンと味噌で味付けしてピーマンと一緒に軽く煮込んだピリ辛スープ茄子とピーマンの煮込み。
苦手のものを克服した？というよりも、おそらく味覚の変化なんだと思います（笑）
時の流れを感じずにはいられませんね(^O^)
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