脳×マインド×潜在意識を使いこなして
自分らしく自由に生きる
幸せ脳のつくりかた
西村ゆかりです。
東京上野毛にある
グラスデザート専門店
ラトリエアマファソンさん
@latelier_a_ma_facon
春色な苺の象嵌と桜のモンブラン仕立て2024
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道明寺
豆乳生湯葉アイス
抹茶玄米ガナッシュ
トンか豆のジュレ
など･･･
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春らしい苺に象嵌を施し、
玄米の香りを移した抹茶玄米ガナッシュとパンナコッタ
グリオットチェリーの果汁で炊いた道明寺、トンカ豆、さっぱりとした豆乳と共に･･･
ひとつひとつの素材の味を大切に、
とても丁寧につくられた和の優しさがひろがるパフェ。
ドライアイスの演出も素敵でした。
ドリンクは、ノンカフェインの「ルイボス クラシック」をいただきました。
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