食の安全・安心調査より

日経ＢＰによる「食の安全・安心ブランド調査２０１１」によれば

食の安全・安心ブランドの総合評価

１位：サントリー　

２位：キューピー　

３位：カゴメ　　だそうです。

認知、利用、イメージ、安心度、利用意向度、推薦意向度　の６項目のスコア集計によります。

サントリーは、「イメージ」の項目が特に高かったようです。

なお対象は、企業、商品、流通、外食　の４分野からとっているらしく、

流通　セブンイレブン　ローソン　ファミリーマート　

外食　モスバーガー　ミスタードーナツ　ドトールコーヒー

となっています。

集中力のピークは何時？

今日中にまとめたい企画があるのもかかわらず、思考力は落ちて、集中できない。

よくあることですよね。

「モノを考えるときのお勧めする時間帯」があるらしいです。

アメリカの学者によると・・・

人間の集中力のピークは、１０時頃らしい。

とすると、ビジネスパーソンは通常９時出社が多いはず。

出社してから午前中が勝負というわけです。

ＧＯＯＤアイディアは、時間に比例して浮かぶものではありません。むしろパッとひらめく事のほうが多いはずです。

そのためにも、集中力の高い午前中に考え事はしておいたほうがよさそうです。

フランス料理をこの機会に食べてみたい

ダイナースクラブが企画した「フレンチレストランウィーク」

２０１０年にフランスで「レストランウィーク」が開催されたらしく、その日本版として、昨年実施されたものです。

有名レストランが連携して、手頃な値段での統一価格にて本格メニューを提供する期間です。

東京・大阪など約３００店が参加して、ランチ￥２０１１、ディナー￥５０００で提供してくれたそうです。

確かに値段設定も見事です。この機会に普段いけないお店へ行けるし、お店側も単独での安売りをしない分、ブランドも維持できるし。

この機会に行ってみたかったです。

お疲れさまでした

朝から試験官をしておりました。
タフな一日を過ごされた方々、今日は自分をいたわってあげてくださいね。
お疲れさまでした！

えこひいきも大切・・・

「お客様は神様だ。」

「すべてのお客様に公平なサービス。」

確かに、昔から言われていることです。

でもでも、常連客にえこひいきしてもええんと違いますか？

という考えもありますよね。

飲食店にとって、常連客はとってもありがたい存在です。

手厚くもてなしましょうよ。

・料理・ドリンクなど無料で提供する。

・優先予約ができる。

・ポイント還元率を高くする。

・裏メニューを提供する。

・ＶＩＰカードの付与をする。

「自分だけのために特別なことをしてくれた」

「ここは私のための特別な場所」

お客様がそう感じてくだされば、また人を連れて来店してくれたり、結局は新規来店のアップにもつながるような気がします。