日経ＭＪより、そうめんの売れ筋ベスト３は、
①揖保乃糸 手延素麺 ４４．７％
②日本製粉 そうめん ５．８％
③揖保乃糸 高級手延素麺 １．９％
だそうな。
揖保乃糸については、ブランドも抜群なので、安穏としているのかといえば、全くそうではなく、
新しい食べ方などの提案やアンテナショップ運営するなど、先手を打っています。
製法も手延べというくらいなので、手で伸ばして作る古来の製法を守っているようです。
私もそうめんは大好きで、家でよく食べます。
「コシ」と「のど越し」がすごく大事だなと思います。
今年の夏も大変お世話になりました。
また、来年もよろしくおねがいいたします。