こんにちは＾＾
お越しくださってありがとうございます！
(○v艸v*).+ﾟ
３月７日は、私が妄愛する 櫻井 敦司 さんのお誕生日でした
（あっちゃん、BUCK-TICK のVo.です）
４日連続でこの出だし・・・・・・「はいはいはい」 って感じ？
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
今日も、”勝手に誕生日パーティー” の続きです。
(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
でもって、ようやくメインの肉料理です！
去年もラムでしたが、今年もラム。 きっと、来年もラム。
♬ ラムのぉ 肉をぉ あぁかいぃ ワインとぉ ♬
by BABEL
そう、ラムなのは、BUCK-TICK の曲にこんなフレーズがあるから。
;｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ
* ラムチョップのロースト ローズマリーの香りで *
○ラムチョップ・・・2本
○砂糖・・・小さじ1/2
○塩・・・適宜
○胡椒・・・適宜
○すりおろしニンニク（チューブタイプ）・・・小さじ1/2
○ローズマリー（ホール 乾燥）・・・適宜
① ラムチョップに砂糖、塩、胡椒、ニンニクを順にすりこみ、
ローズマリーをまぶして半日おく。
（お肉をすぐに焼く場合は砂糖は使いませんが、寝かせるときは、
塩の前に砂糖をすりこんでおきます。
塩は肉を固くしてしまいますが、砂糖は肉を柔らかくする効果があるので）
② ①を常温にして、180度のオーブンで20分焼く。
前菜のソースにもガーリックトマトソースをつけて、いただきます❤
ラム独特のにおいは、ローズマリーの爽やかさで軽減。
いや、私、ラムのにおい好きなんだけどね。
オーブンでゆっくりローストしたので、柔らかくジューシーに仕上がりました♬
付け合わせには、やはり前菜にも登場の野菜たち。
茹でた菜の花とアスパラ。 ”インカのめざめ” の素揚げ。
デザートは、また明日。
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