頂き物の美味しい洋梨が熟したので
酵母タルトを作りました
タルト型は、キッチン全面に収納しています
左の上から2段目ね
今日もササッと簡単に
フープロを使って作っていきますよ
まずは粉とバターを撹拌してから
ルヴァン、卵、ミルク、砂糖、塩を投入して
撹拌
あっという間に、タルト生地が完成
フープロは洗わずに、そのままクレームダマンドも作っちゃいます
お家にあったミックスナッツをガーッと撹拌して、砂糖を入れてさらに撹拌
そこに、卵、バターを投入して撹拌
ハイ
滑らかなクレームダマンドが完成しましたよ
次は、タルトの敷き込みですよ
丸くなれ〜って
心の中で念じます
そしたら
しっかり空焼きです
空焼きタルト冷めたら
クレームダマンドを詰めますよ
皮付きアーモンドや、胡桃が入ってるから
色がブラウンです
ここまできたら、あと少し
カットした洋梨ちゃんを乗せて焼くだけ
はーい
焼き立てホヤホヤですよ〜
しっかり冷めたら
アプリコットジャムと粉糖で
お化粧しましょうね
完成です
あ〜
美味しくって
幸せ〜
こちらは、余り生地で作ったサブレ
酵母のタルト生地は
サクッと軽くて
とってもエアリー
次は、りんごで作ってみようかな